まっ茶テリーヌ
山本山

箱から出してみると、上の面に金粉がまぶしてあることに驚きました。HPの写真では断面にフォーカスされていたため気づきませんでしたが、細かい金色の粒がさらに高級感を高めていました。そして香る抹茶の芳しい香りに、食べる前から癒されてしまいました。
解凍時間を変えて3段階で食べることにして、まずは冷凍の状態から。まるで上質な抹茶アイスを食べたかのようでした。濃厚でしっかり甘さもありながら、いい意味で上品にまとまり過ぎない抹茶の主張を感じる味わいでした。底に加えられているゆずがまた良かった！全体の濃厚さの中でいいアクセントになっていて、抹茶の部分だけを食べたり、ゆずが入った部分も一緒に食べたり、味変気分で楽しめます。効かせ具合のバランスも良かったです。
次の半解凍状態では、冷凍時のアイスに近い感じよりもテリーヌ感が増しました。しっとり濃厚で、なめらかな食感に変化。そしてチョコレートの味と風味がより強く感じられました。
最後に完全解凍した状態で。抹茶はまろやかな味わいになり、底のゆず入りの部分はふわふわに。3段階中で最も軽やかな食感になりました。
個人的におすすめするのは半解凍！抹茶の上品で程よい苦味と、チョコレートと生クリームの濃厚な味わいがベストバランスでした。
抹茶好き、テリーヌ好きの方へ自信を持ってすすめたい逸品です。

段ボールを開けると、テリーヌの箱が横倒しで入っていました。周りには緩衝材が詰められていたので、おそらく配達中に倒れたのではないと思います。冷凍のためテリーヌの形が崩れることはありませんでしたが、良い印象は受けませんでした。宅急便の送り状に記載された名前の漢字に誤りがありました。今回贈り物として相応しいか？という観点でもチェックしていましたが、これは致命的なミスだと思います。贈る相手に対して大変失礼にあたりますので、今後贈り物として選ぶことは難しくなりました。綺麗で高級感ある箱に収められていただけに残念です。