鴨汁そば麹漬け2食・ざるそば2食（瞬そば）
京都 よしむら お取り寄せサイト

おとりよせ大賞、麺類部門の金賞受賞品です。

全国の生産者さんから仕入れた玄蕎麦を低温管理。蕎麦の風味を損なわないように石臼で挽き、手打ち、そして急速冷凍をしているという、よしむらさん。
とてもこだわりの詰まったお蕎麦です。

群青色の上品さの漂う段ボール箱に入って届きます。
中には調理方法が細かく記載されているので、簡単に美味しく、よしむらさんのお蕎麦を家でも再現できます。

「鴨そば」
冷そばでいただきました。
蕎麦は二八そばです。
冷凍されていたとは思えないほど風味豊かなお蕎麦です。ツルツルっとのどごしもよく、本当に美味しいお蕎麦です。

鴨肉は、驚くほどに柔らかいです。
噛めば噛むほど旨味と鴨汁の風味が溢れます。そして、焼きネギが香ばしい！まるで炭火で焼いたような風味がします。
鴨汁に鴨肉を入れたあと、煮込みすぎると鴨肉が硬くなってしまうので、必ず、紙を見ながら調理することをおすすめします。

「ざるそば」
こちらも付属の出汁がついています。
旨味成分が凝縮した利尻昆布と、４種類の削り節から引いた出汁と、こちらのつゆもこだわりたっぷり。
鴨汁と比較すると、さっぱり食べられるので、これまた異なって美味しい！

お蕎麦も出汁も美味しいので、甲乙付けがたい美味しさがありました！

大切な人に贈るおそばとして本当にぴったりな商品だと思います！

おすすめです。

少し高価です。しかし、その分こだわりはたくさん詰まっていますし、美味しさも申し分ないです。自分へのプレゼントには少し高価ですが、お値段も含めて、大切な人に贈るプレゼントにはぴったりです。