とろける生大福おすすめ8種食べ比べセット
大福処　伊勢屋與兵衛

こんなに濃く、優しくとろけるクリーム大福は初めて食べました！

半解凍状態が絶品！これまでにない食感が楽しめます。
ひんやり美味しく、これからの暑い季節にぴったりです。

【パッケージ・ビジュアル】
紋様の入った黒い箱に、のしと水引がかけられております。他のお取り寄せお菓子と比べて、高級感が高いです。
ギフトで頂くと、一目で「これはいいものを貰ったな」とすぐに伝わります。

【商品の状態】
箱を開けると、丁寧に間仕切られた箱の中に、8種の生大福が、ひとつずつ入っておりました。
冷凍で届きますので、室温で解凍してからいただきます。
アイス風の食感を楽しむならば、室温で30分程、王道の食感を楽しむならば、室温で1時間程、自然解凍します。
食べたい時にすぐ食べられないのは、せっかちな私には少し辛いかと思いましたが、大福への期待を膨らませながら、解凍までのんびり楽しみに待つ時間もまた、贅沢だなと感じました。

【味と食感】
どちらの食感も楽しもうと、それぞれ半分に切って、アイス風(30分解凍)と王道(60分解凍)どちらも楽しみました。
切る場合は、解凍15-20分後くらいが、中のクリームが程々に固く、切りやすかったです。

まずは、基本のお味、『純白(クリーム)』を、解凍30分でいただきました。

口に入れ、まず感じたのは、優しいひんやり。そして、お餅のフワッとした食感。
ほんのりひんやりとした舌触りと、ふわふわとした柔らかい餅の食感が、なんとも優しく、新しい。
某有名アイス大福と比べると、お餅は肉厚でモチモチとしているのですが、不思議なほど柔らかく、噛まずとも口の中でほろほろととろけていきました。

直後、口の中に広がったのは、あんこの優しい甘さ。
そして、濃厚なミルク感のあるクリームの味。
このクリームが、絶品。
半解凍状態では、はじめは形を保っているものの、一瞬にしてとろけてしまい、口の中に濃厚な風味が広がります。
ゆっくり噛んでいくと、クリームとお餅がとろけあい、それを追うように、食感のあるあんこが混ざり合っていきます。
口に入れるまでは、全く異なる食感の3種の食材が、瞬く間にひとつにまとまり、優しく混ざり合い、
口の中が幸福感で満たされました。

半解凍状態では、優しいひんやりと濃厚な味が楽しめました。
冷たすぎず、しかし、しっかりと涼を感じられる味わいは、これからの暑い季節にぴったりです。

ついで、60分自然解凍させた、王道のものを一口。
こちらは、柔らかくとろける食感と、生クリームの濃厚な味を、更に強く感じることができました。

ややさっぱりと召し上がる場合は半解凍(30分)
とにかく濃厚な味ととろける食感を楽しみたい場合は全解凍(60分)が良いかもしれません。

［それぞれのお味について］
純白(クリーム)の他の7種についても、同じく、
濃厚な味ととろける食感を満喫できました。

それぞれのお味の感想は、以下の通りです。

・おうす(抹茶)
生クリームの濃厚さに負けない、濃い抹茶の風味が口の中に広がりました。
オススメは全解凍。より抹茶の風味が楽しめました。

・桃色苺(いちご)
濃く甘いいちごの香りと爽やかな酸味が、濃厚なクリームのいいアクセントになっています。
オススメは半解凍。いちごの爽やかさが際立つような気がします。

・よもぎ大納言　餅草
本セットの中で唯一、生クリームが入っていません。
あんこの甘みとお餅のとろける柔らかさの相性をしっかりと楽しめます。
オススメは半解凍。他と比べてあんこが多い分、新しく楽しい食感が楽しめます。

・珈琲
ほんのり苦味が、クリームの濃厚さを際立たせ、ウインナーコーヒーのような、優しくも引き締まった味わいが楽しめます。
苦味は強くない為、どなたでも楽しめる味だと思います。
オススメは全解凍。クリームが濃く感じられる全解凍がより珈琲のフレーバーを楽しめました。

・若草(よもぎ)
よもぎのさっぱりした香りが、濃厚なクリームといい塩梅で、爽やかな味わいでした。
オススメは半解凍状態。ひんやり感とよもぎの爽やかさで、他のフレーバーにはないさっぱりした味を楽しめました。

・加加於(チョコレート)
豊かなチョコの香りがとても濃く感じられました。
クリームの甘さによく合います。
オススメは半解凍。高級なアイスのような風味が楽しいです。

・桜
これまでに味わったことがない風味と食感。
8種の中で最も感動しました。
桜の香りと僅かな塩味が、濃厚なクリームやとろける餅の柔らかさと混ざり合い、複雑ながらも優しく刺激的。不思議な体験でした。
桜の香りが桜餅を思わせますが、それとはまた全く異なる食感と味わい。
同じ桜フレーバーの餅和菓子でも、こうまで味わいが変わるのかと感動しました。
是非、お試しください。
こちらは半解凍も全解凍も甲乙つけられません。

あえて言うならば、解凍時間でしょうか。室温解凍だと、半解凍状態はほんの一瞬で、すぐに旬が過ぎてしまう為、それ相応の準備と覚悟が必要でした。冷蔵庫での解凍であれば、もう少し心の余裕を持って半解凍を楽しめるかなと思いますが、室温解凍以外の目安時間が記載されていない為、冷蔵解凍の目安なども案内があればより良いかもしれません。