料亭の黄味しぐれ ひびき
下鴨茶寮

ダンボール箱を開けると丁寧に梱包されており、上品な包装紙の包み紙で、会社などの
手土産にも良いなと感じました。

箱を開けると、一口サイズの小さい可愛いお菓子が綺麗に整頓されて入っていました。

蒸しあげた時に表面に現れるひびを、雨のあとの光差し込む雲・雷に見立てているらしく、奥が深いお菓子だなぁと感心しました。
新しいもの好きで好奇心旺盛な僕も黄身しぐれというものを初めて知りました。

口にいれた瞬間、ふわふわとした食感で、指でつまむと崩れてしまいそうなほど繊細。
中に抹茶餡が入っているようでこれもしっかりと抹茶の味で茶道を習っていたのでお茶や抹茶は大好きな僕はとても美味しくいただきました。

甘さも上品な甘さでどことなく懐かしいような気持ちもするので男性でも美味しく食べられると思います。

個包装の包み紙が、丁寧に切り口はあるのですが、個包装の紙質が固いため、手ではきれず、ハサミを使うことになります。手で包み紙を破ろうとすると繊細なお菓子なので形が崩れてしまいます。改善求む。