黒格ハンバーグ(5個セット)
門崎熟成肉 格之進
日本最大の肉の祭典で4連覇をしたショップが自信を持って届ける「ハンバーグ」です。肉職人によって厳選された黒毛和牛を100%贅沢に使用。挽肉から溢れだす肉汁は、あっさりとして口どけが良く旨みだけを残して、すぅーと消えていきます。味の決め手は、オリジナルの純天然オールいわての「塩麹」。塩麹の材料にはミネラル豊富で刺塩辛さのない、三陸野田産の「のだ塩」、絶滅危惧種のクロメダカが田んぼに沢山生息している一関門崎地区の「メダカ米」、酒用に開発された岩手オリジナルの麹菌「黎明平泉」を使用。パン粉の小麦粉も国産原料にて製造しています。レストランの味が自宅で楽しめます。
厳選した黒毛和牛本来の旨味を確認していただくため、まずはソース無しでお召し上がりください。必要でしたら下記のレシピでソースをお試しください。
みりん・お酒・醤油を3:3:2の割合で混ぜ、水にさらしておいた玉ねぎのみじん切りを合わせます。それをフライパンに残ったハンバーグの肉汁に入れて軽く煮詰めれば完成です。
また食べたくなるごちそうハンバーグ!
こちらの指定した日、時間に届けていただきました。
黒いしっかりとしたシックな箱を開けると箱いっぱいに5つの黒格ハンバーグとパンフレットが入っています。
冷凍で届くので冷蔵庫で解凍しました。
黒格ハンバーグは黒毛和牛を100パーセント使用されていて塩こうじに漬けた後挽肉にすることによりお肉本来のうまみを引き出しているそうです。
しっかりと解凍して焼き方をよく読んで中心までしっかりと焼きました。
ソースの作り方も紹介されていましたが、今回はそのまま何もつけずに食べてみました。
肉本来の美味しさが感じられて柔らかくソース無しでもとても美味しいです。後味が良かったのもおすすめのポイントです。
格之進さんの他の種類のハンバーグも食べてみたくなりました。
高級感があり贈り物にすると喜ばれること間違いなしです。
更新日:2022年03月29日
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