出雲抹茶ショコラテリーヌ
出雲抹茶専門店 桃翠園
濃厚でいてとろけるような口どけの「ショコラテリーヌ」です。島根県出雲市にある自社茶園で収穫した、100%出雲産の1kg10万円の高級抹茶を使用。土からこだわり、肥料や摘む時期、加工する日の気温や天気にまで気を配って育てた茶葉で抹茶を作っています。地面で自由に過ごさせる平地飼いし、天然水と地元の野菜、高麗人参を食べさせた鶏の産む有精卵を使用。パティシエが、焼く温度や時間、焼き方・混ぜ合わせ方等の製法を細かく研究しできあがった逸品です。
使用している抹茶は全て自社茶園で採れた最高級の抹茶ですが、その最高級抹茶の良さを味わっていただく為に味のバランスを崩さないギリギリの量を使用しました。
その量、お手前の抹茶８杯分！一般的に使用される量よりも遥かに多い量を使用しています。
それだけ使っても苦くなく、むしろ抹茶の持つ甘みや旨味、香りを存分にお楽しみいただくには、使用する抹茶の品質が高くないとこのパフォーマンスは発揮できません。
抹茶の良さと濃さを一緒にお楽しみください！
材料にもこだわっていますが、製法の一つ一つにもこだわっています。
その為工場で大量生産しているのではなく、一つ一つパティシエが心を込めて全て手作業で作っています。
その日の気温や湿度によって毎日細かく作り方を変え、いつでも美味しいスイーツをお届けできるように最善を尽くしています。
親しい間柄の方に贈るプレゼントから目上の方への贈り物にまで広くお使いいただけるよう、高級感のある箱に丁寧に入れてあります。
オプションで熨斗やリボンラッピングもお付けできますので心を込めた贈り物に最適です。
また金額の分かるようなものは一切お付いたしませんので、安心して贈り物にお使いいただけます。
一口でも満足感が得られるよう、素材・見た目・味・口当たり、考え得る全てに対して拘りに拘りぬいた自慢の抹茶ショコラテリーヌです。上質な抹茶の濃厚な風味ととろけるような口どけをどうぞご賞味ください。
本当に上質な抹茶☆
外装
断面
ピース
開封してみると上品な黒のパッケージで、商品を見る前から高級感を感じます。
同封のパンフレットに切り方や保存方法など、丁寧に書かれており、その通りに切ってみると、お店のように綺麗にカットできました。断面を見るだけで滑らかさが分かります。
一口食べてみると、初めにミルクチョコの甘味を感じ、最後に抹茶の苦味と甘みが感じます。
その抹茶の苦味がとても美味しく、本当に上質な抹茶を使用していることが分かります。苦味と言っても幼児もバクバク食べられるもので、甘党の方も問題なく食べられると思います。（幼児にはもったいないほど商品ですが）
本当に抹茶が上質で濃厚なので、一切れでも満足度が高いです。後味の抹茶感が、抹茶そのものを食べているような錯覚が起こるくらい濃厚です。
大事な人へのギフトとしてももちろん喜ばれると思いますが、美味しすぎて自分で食べたいような商品です。
更新日：2022年03月04日
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