真鯛を燻製加工した「生ハム」と「スモーク」のセットです。燻製時に熱を加えず、サクラのチップでじっくりと煙を当て仕上げた「生ハム風」。しっとりとした食感と、真鯛らしく透き通るような身が特徴。そのままおつまみとしてや、サラダのトッピングとしてもおすすめです。脂の乗った真鯛の腹身を、じっくり熱を加え燻製し旨味を凝縮した「スモーク（熱燻製）」。完全無添加で、新鮮な真鯛の旨味をなお一層引き出しています。2種セットなので異なる味わいの真鯛が食べ比べできます。一年中真鯛を出荷している水産会社だからこそできる、鮮度抜群の商品です。
ご覧頂きましてありがとうございます。
本州最南端、和歌山県串本町にある西国水産株式会社と申します。
一年を通して和歌山県の養殖真鯛をはじめ、新鮮で上質な魚貝類を取り扱っております。
コロナ禍で外食がなかなか難しい中、是非新鮮でおいしい真鯛をご自宅でも食べて頂きたいと思い、真鯛の燻製や灰干しを開発致しました。とっても美味しいので是非ご賞味下さいませ！
香りと旨みが凄い真鯛の燻製セット！
箱に入っている物全部です。
桜色の紙の梱包材が桜のチップを表してます
程よい塩味と旨味をギューッと感じます。
西国水産さんの真鯛の燻製です。
予定の日時通りに届きました。箱を開けると桜色の紙のクッション材の上に2種類の真鯛の燻製が入っていて、桜チップで燻製されたのがわかります。
冷凍で届くので冷蔵庫で解凍するのですが、半解凍の状態が綺麗に切れるとのことでその時点でスライスすると包丁がスーッと入って上手く切ることができました。
では実食～
生ハム風
香りが凄くしっとりとしていて深みのある味にびっくりしました。そのままでもおいしいですが、少し醬油をつけると燻製の味が引き立って味変を楽しめます。
スモーク
こちらはちょっと厚めに切ってみました。
中まで火が通っています。旨みが凄くワインチーズによく合いました。
珍しくておいしいので贈り物にピッタリです。もちろん自宅用にもおすすめの商品です。
更新日：2022年03月02日
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口コミありがとうございます！
とても綺麗な盛り付けの写真に嬉しくなりました＾＾
クッション材も桜色にして、味も見た目も桜を感じてもらえたらという想いで梱包しております＾＾
コメントでも頂いている通り、お肉の生ハムよりもヘルシーですし、添加物を一切使用していないので女性でも安心して召し上がっていただけると思います！
僕もスモークはチーズとワインで食べるのが好きです＾＾
これから桜のシーズンですし、どうぞまたご利用くださいませ。