生ハム風とスモーク（熱燻製）セット（真鯛）
西国水産

鯛というと淡白でサッパリした魚といったイメージがありますが、生ハムタイプもスモークタイプも、肉から作られたハムみたいに、旨味が凝縮されていて、しっかりとした味わいでした。半解凍の状態でカットすると良いとの事だったので、そのようにしたら、キレイにカットできました。スーパーで売られている肉から作られたハムは、添加物が多くてあまりヘルシーな印象がないですが、この商品は無添加なのも嬉しいです。スモークされていると固いかな?とも思いましたが、柔らかく優しい食感でした。生ハムタイプは、大きくてもサッパリした味わいで、ぺロリと食べられました。スモークタイプは、見た目は小さくて物足りないかと思いましたが、凝縮されているので、あの大きさでも充分満足できました。
生ハムタイプは、鯛らしいサッパリ感がありながらも、味が濃く、ご飯のおかずにも、サンドイッチの具材にも相性が良いと思いました。肉加工品のハムで作るハムサンドイッチやハムカツが健康面で気になる方は代用できると思います。
スモークタイプは生ハムタイプよりも味が凝縮されて、お酒のおつまみにピッタリだと感じました。

配送途中でなのか不明ですが、送られてきた箱の上部が破れていました。箱の中は丁寧に梱包されていたので、そこが少し残念でした。