塩栗どらやき（10個入り）塩二郎
匠の食卓
塩が引き立てる小豆に甘味栗が入った「どらやき」です。どらやき用に仕上げた特注塩に合う素材を厳選。卵はヨード卵、小麦は国内産、小豆は北海道産を使用。生地をしっとりさせるための調整、小豆の風味や甘みが最も引き立つ塩の量を計算して仕上げています。塩味の効いた粒あんは、ホクホクとした栗がアクセント。常温だけでなく、冷蔵庫で冷やすと生地のしっとり感が一層感じられます。贈答用のボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
全行程を機械を使わず手作業でつくりあげました。
塩をはじめどら焼きの皮、餡、梱包から発送まで多くの人の手で、気持ちを込めてつくりあげました。
ご自宅用はもちろん、贈り物しても喜んで頂ける商品となっております。
意外と重くない！結構軽く食べられる！
上品な包装に期待感が上がる！
断面から覗く栗がキュート（笑）
ちょっと高価っぽい包装の中から出てきたのはイメージ大きくて重量感があるどら焼き！
私はどら焼きってちょっと甘さがくどい感じがして苦手だったので若干の危機感を感じましたが手で割いてみて気付きました、餡子ギッシリのくどくどではなく生地がふっくらと膨らんでいるので大きく見えているだけでした(笑)
断面からこちらを覗いてくる栗が中々キュート！
見た目は美味しそうだが味が肝心！実食！
餡子の味が弱い気がしましたが栗の優しい甘さが良い感じに補ってくれています！前半はパクパク食べ進めましたが後半になってくると気付きました、「塩」です！
甘味の後に追いかけて来る様な塩味が甘さを引き締めて後味を良くしてます。そのお陰か大きさに反して思ったよりも軽く食べられたので2個目に手が伸びてしまいます(笑)
お茶請けとしては2個ぐらい出しても良いかも知れません、和菓子の中では苦手などら焼きですが僅かな塩味でこんなに変わるとは驚きました！
餡子も市販品の様に砂糖を大量投入した様な感じはなく栗と生地の甘味で自然な甘さが出ているので食べ易いです。
大事なお客さんが来る時に出すと喜ばれそうです、今度実家に帰る際にお土産にしようと思います。
思ったりより厚みがあるので小さい子には切ってあげた方が良いかも知れません。
更新日：2022年03月01日
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