テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュ
神楽坂　ル　コキヤージュ

丁寧に梱包された段ボールを開封すると、中には手書きの挨拶状やパンフレット、紙袋が入っていました。
更に宝箱のように丁寧に入れられたケーキの箱は、一見小振りに感じましたが、手に取るとずっしりとした重厚感で、とてもワクワクしました。

一口目を食べたら、暫くケーキを口に含んだまま止まってしまいました。
想像していたよくあるチーズケーキとは全く違うもので、鼻から抜ける甘い香りは一体何だろうと思いました。
トンカ豆が入っているようで、それは上品な杏仁や桜の葉のような甘い香りで、口の中は美味しさと香りが広がります。
それがとても癖になります。
絶妙に火入れされており、まるでプリンのよう。
滑らかな口当たりと濃厚なチーズのコクがとても美味しいです。
バニラビーンズを口に含んだ時のプチプチ食感も楽しめる程、沢山入っていました。
あまりにも美味しすぎて、包丁やお皿に残ったものまで一生懸命すくって舐めてしまいました。

チーズケーキにしては多少お高めだとは思いますが、高級感のあるパッケージ、素材一つひとつに拘り、手間暇かけて作られているのでこのお値段でも仕方がないのかなとは思います。
ただ、自宅用というより、大切な人に差し上げる贈答用としてまた利用したいです。自分用には買わない（なかなかここまでのお値段は出せない）ですが、自分が頂いたら絶対に嬉しいです。

パンフレットに書かれている通り、温めたナイフでカットしたら、綺麗にカットする事が出来ました。ただ、あまりにもクリーミーなので、どんどん柔らかくなってしまい、包丁につきやすく、形が崩れやすくて、綺麗に切り分けるのが少し難しかったです。