むなかた牛 塩もつ鍋セット
すすき牧場 むなかた牛
むなかた牛専門店の「むなかた牛塩もつ鍋セット」。健康に配慮し飼育された『むなかた牛』は、肉の旨味もさることながら、モツもクセがなく食べやすいのが特徴です。その中でも大腸や小腸の「白モツ」のみを厳選して使用しています。モツに合わせるのは「塩もつ鍋スープ」。しょうゆ味や味噌味などが一般的ですが、素材の味を最大限味わえるよう、塩スープというシンプルな味に仕上げました!最後に付属の「ラーメン麺」で、細麺にスープが絡んだ〆の塩ラーメンを堪能できます。
もつ鍋を冷凍のままお鍋に入れて調理も出来ますが、より美味しく作るには、もつを冷凍庫より冷蔵庫に移し、約半日かけて解凍し、煮込む前に熱湯でサッと湯通しすることで、余分なアクが取れ、美味しさに差が出ます。
安全安心の塩モツ鍋
すすき牧場
むなかた牛の塩もつ鍋
【内容量】
白モツ200g×2、塩もつ鍋スープ200g×2、ラーメン麺200g×2、唐辛子1g×2、にんにくス ライス1g×2
作り方は簡単でもつ鍋スープに一袋に対して600mlの水を入れます。沸騰したら白モツ投入して、アク取って野菜入れて、煮立ったら唐辛子&ニンニクを投入して完成。
私はお店っぽくしたいので見た目重視でやってしまいました。
まずは、塩もつ鍋スープ🫕
これだけで飲んでも美味しいのに、さらにモツの旨味が出るとまろやかになり旨味がアップします。
これがめっちゃ美味い。僕は味を薄めたく無い派なので、野菜はキャベツとニラだけでスタートしましたが、最高に美味しい。
むなかた牛は地元宗像や九州の米生産者と契約栽培した飼料米や、地元食品製造元から発生する副産物(おからや酒粕など)を乳酸発酵させた自家製飼料を与えて育ててるらしく、そんなこだわり抜いた安心なプリプリモツは臭みなくパクパク食べれちゃいます。
麺も細麺で、スープと良く絡み〆にピッタリです。ほんまスープだけで何回も飲めちゃう!
塩もつ鍋ってあんまり食べたこと無いけど、個人的に好きな味なので、またリピートしたいですね!
金額は4298円(税込)で僕はその日に全て食べたので、3-4人前ですが、野菜入れるので大人5人でも多かったです!追加で豚バラなども入れましたがめちゃめちゃ美味かった。
2人なら2回に分けて食べたり出来るので良いですね。
更新日:2022年01月28日
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