彩り天佑卵　10個
奥出雲前綿屋

たなべの森さんは地元ではとても有名です。
道の駅に寄った時はいつもプリンやシュークリームを買って食べます。
卵は今まで買ったことがなく、気になっていました。
高級卵なのでなかなか手が出せずでした。
卵が届いたら、たまごかけご飯にしようと決めていました。
配達日をクリスマスに合わせ、クリスマスメニューに高級たまごかけご飯を追加。
待ちに待ったクリスマス。卵も予定通り届きました。
絶対割らない覚悟の包装を解いておしゃれなパッケージの卵が登場。いかにも高級そうで、ケーキが入っていてもおかしくないデザイン。
卵を手に取ると、心なしか重い。
奥出雲で購入していた仁多米を炊き、炊きたてごはんに卵をパカリ。つやつやプルンのたまごに旦那さんから「2個ね！」のリクエスト。しまった、茶碗が小さかった…
新鮮だから、白身に弾力があって溢れそうで溢れない。
今回は、おすすめの塩ではなく、いつものお醤油でいただきました。
あまりかき混ぜずに食べたい。と旦那さんは卵黄をちょいちょいと箸でつついて崩し、ドゥルルルとかきこみます。
私は卵黄と卵白を均等に混ぜていただきます。
卵黄の味が濃い。そして、卵白の嫌な感じがない。たまごかけご飯って、贅沢に美味しく食べたい時は卵黄だけで作ります。卵白のドゥルドゥルが嫌だから。
それがない。卵白と卵黄が一体化しています。
なんとも食べやすい美味しいたまごかけご飯でした。
次は、卵白と卵黄、別々に味わいたいので目玉焼きかゆで卵にしようと思います。
ごちそうさまでした。

特にありません。満点です。本当は、価格が高級すぎて…と言いたいところですが、手間ひま、味、相応かなぁと思いましたので。ただ、自宅用としては、なかなか手が出せないですね。