門崎熟成肉塊焼き (赤身＆霜降り：120g×2個)
門崎熟成肉 格之進

指定の日、時間通りに届きました。格之進さんの塊焼きです。冷凍された赤身と霜降り肉が各120g、詳しい焼き方の紙が入っています。高級なお肉なので失敗しないように冷蔵庫で解凍しているうちに焼き方の紙をよく読み動画も見ました。6面にしっかりめに塩コショウをして1つずつ焼きました。まずは赤身肉、焼いてる時全然油が出ませんでした。焼いた後ホイルで包んで寝かせているうちに霜降りを焼きました。こちらは焼いているとき油が出てきたのでふき取りながら焼きました。ラップで包んで寝かせます。赤身肉が出来上がったので切り分けお皿に盛って霜降りも寝かせ終わったので切り分けました。赤身肉は味が濃く旨味がギューッと詰まっていて柔らかくて嚙めば嚙むほど凄い旨味が口の中に広がります。霜降りは上質な油が甘くてジューシーです。美味しすぎて幸せです。
これだけのクオリティのお肉がお家で食べれるなんてすばらしいセットです。肉好きの人の贈り物にしたいです。