和牛ローストビーフ
池口精肉店

和牛ローストビーフ、しっかりした箱に入った和紙風のパッケージに入って届きました。簡易ではありますが印象は悪くないです。同梱されていたのは他の商品の広告なので、もう少し本品の説明があっても良いかも。特に問合わせや、返品についての説明もあった方が良いです。
　金曜の晩に受け取ったので解凍して、土曜の晩に食べようとパッケージを開けると中から小さなレシピの様なものが。半解凍で切ると良いらしいです。ただし、約200グラムの冊は高さのある小振の羊羹位で、刃が逃げそうなので、素人にはちょっと怖い。つい、厚めに切ってしまいました。脂肪の差しはしっかり見えますが、若干硬い印象です。
　表面には網目状にチャコールの焼き目が付いていますが、それ以前に、満遍なく灰色に加熱されているので、あまり味には関係がない装飾的なものの様です。
　口に入れると、とても硬い歯応え。肉の味は美味しく感じられるのですが、高温で加熱しすぎとは考えられませんが、肉質でしょうか。脂肪の層ははっきり見えるのに、柔らかくはない。ローストビーフの先入観を覆す食感でありました。

硬いので、理想的な厚みや包丁に注意するよう記載があると良い。ソースはサラサラで馴染みにくいので、シャリアピンや大根おろしの様な固形分があると良い。