和牛ローストビーフ
池口精肉店
精肉店が一つ一つ目利きをして仕入れた和牛を使用した「ローストビーフ」です。赤身の肉質はやわらかく、旨味を引き立たせるスパイスが絶妙にマッチした逸品。手作業で直火焼きすることで香ばしさもプラスされ、老若男女問わず好むまれる味です。和牛の旨味をダイレクトに感じられるよう、まずはソースを付けずに楽しむのがおすすめ。相性抜群のソースで味変できます。170gと食べきるのに程よいサイズ。自宅用だけでなく、ギフトにもぴったりです。
他のお料理との相性も良いです。
例えば、レタスや玉ねぎスライスなどと一緒にサラダに。ご飯の上に豪快にのせて丼ぶりに。角切りにカットして卵黄をかければユッケ風にもなります。
170gありますので、色々な食べ方を試してみてください。
わさびとの相性も良いですよ。
直火焼が薫り高い旨味溢れるローストビーフ
冷凍で届きます。ゆっくり冷蔵で解凍。
カット、盛り付け後。
ワサビを薬味に。
パックから取り出した瞬間から直火焼特有の良い香りが広がります。塊肉で届く為
好きな厚さで頂だけます！スライスで販売されている物のようなパサパサ感が全くなく、何も付けなくても
和牛の旨味だけで美味しいです。肉は柔らかさにも驚きました。スジぽさは勿論皆無です。
専用のソースも大変美味しく、
夫も大絶賛でした。口に残るイヤな甘さがなく、仄かな酸味、醤油ベースの濃ゆい味わいが
旨味が強いローストビーフにピッタリでした。
大変美味しいソースなので、ボトルでもし購入できたら、サラダや焼肉に使ってみたいです。
また、ワサビ、柚子胡椒を薬味にしましたが、脂の旨味が強いので、マグロの大トロを食べる時のようにたっぷり乗せました。脂の旨味や甘さで辛みが全く気になりません。和牛本来の旨味が前面に来て、感動的な美味しさでした。「おいしさは、思い出になる」池口精肉店様のキャッチフレーズの通り、忘れられないローストビーフになりました。
ギフトには勿論、晴れの日には自宅用でぜひお願いしたいです、
更新日：2021年12月13日
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