門崎熟成肉塊焼き (赤身＆霜降り：120g×2個)
門崎熟成肉 格之進

希少部位が食べられる六本木の熟成焼肉「格之進R+」
店舗を利用したことはありませんが、名物塊肉に注目しておりました。

こちらの商品は、赤身と霜降りのセットです。
注文時に熟成状態が一番良い部位を選んで届けてくれるようです。
今回は赤身が「ランプ」、霜降りが「リブロース」でした。
賞味期限は、到着日より約１か月以上先でした。

同封されていた調理方法を参考に、焼いていただきました。

赤身：口当たりがやわらかく、非常になめらかです。うま味が濃く、口の中いっぱいにうま味、香りが広がります。満足感が高いです。何もつけなくても肉の味が楽しめますが、岩塩をつけるとさらにうまみを感じました。

霜降り：口に入れると脂がとろけます。驚くほどにやわらかく、脂がとけていきます。いやな脂っぽさはありません。口の中に香りが残り、余韻がある肉です。わさびを添えると、爽やかな辛みが肉を引き締めてくれるようでした。

２人で２種類を食べましたが、満足いく量でした。異なった部位を食べ比べることができて楽しめました。贅沢なくつろぎ時間を味わうことができました。特別な日、お祝いの日にふさわしいごちそうです。

熟成肉がビニールに包まれていましたが、密封された袋に入っているとよいと感じました。
肉のサイズに合った梱包がよいと感じました（大きな発泡スチロールに入っていました）
解凍方法について記載があったらよいと感じました（同ショップさんの格之進ハンバーグを購入したことがありますが、商品パッケージ裏面に解凍方法について丁寧に記載されていました）