レアチーズケーキ（カット済）
BIOKURA（ビオクラ）
濃厚なのにさわやかで軽やか、植物性100％の「レアチーズケーキ」です。ミルキー感や発酵感をだすために、カシューナッツや豆乳ヨーグルト、オリジナルの豆乳クリームをベースに、白ワインビネガー等を加えています。レモン皮のすりおろしが丸ごと1個分入りで、香りも爽やか。トップにりんごジュースで甘さをつけたアプリコットジャムを塗って艶やかに仕上げています。国産小麦で作った香ばしいタルトのサクサク感がアクセント。有機アーモンドパウダーを使用したアーモンド生地がコクをプラスしています。カット済みで届くので、案外難しいカットが不要なので便利です。
ビオクラからプラントベース(卵・乳・その他動物性原料不使用)のレアチーズケーキが約1年の開発期間を経て発売しました。
味への自信から、「～風」とあえてつけずに「レアチーズケーキ」と命名！
北海道産小麦・国産てんさい糖、有機アーモンドプードルなど原料にこだわりました。
チーズが苦手、食べられないという方にも、ぜひお楽しみいただきたい一品です。からだに染みこむような優しい味わいで、チーズケーキのカテゴリに入る新感覚ケーキです。
冷凍状態のお届けで、食べたい時に食べたい分だけ解凍してください。冷蔵解凍で約5時間ほど解凍すると、滑らかでクリーミーな食感とタルトのサクサク感が味わえます。
ヴィーガンでもチーズケーキが！
断面図です
可愛らしいサイズ感です
ビオクラさんといえばヴィーガンケーキですがその中で今回はレアチーズケーキをいただきました！
食べるまではヴィーガンでチーズケーキは一体どうなるのだろうか？と思っていました。
実際には濃厚なミルキー感がしっかりありました。
これが豆乳クリームのコクなのでしょうか？美味しくいただきました！
このケーキにはレモンの皮のすりおろしが1ホールに丸ごと1個分入っているそうです。
実際に食べてみて、確かにと納得するほどレモンの味はかなり感じました！！
そして今回の大きな発見はタルト生地です。
食感はサクサク、味は香ばしくて味わい深いそんな美味しいタルト生地でした！
総合的にやさしい甘さで食べやすいケーキでした。他の種類も気になりました！
商品紹介のリーフレットなどはいかがでしょうか？HPを拝見しましたが他にもモンブランやガトーショコラなど気になる商品が多くあるので、商品と同封されていればなお興味をひくのではないかと思いました！
更新日：2021年12月06日
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