とろ生ガトーショコラ
toroa(トロア)
全細胞がとろけるような口溶けを目指して作った「ガトーショコラ」です。酸味、風味、コクのバランスが絶妙な、4種のオーガニックチョコレートを使用。生乳のクリームに乳酸菌を加えて発酵させた発酵バターをたっぷりと使い、風味が良く、一層味わい深く仕上げています。自家製焦がしキャラメルクリームを使用することで、複雑な甘みが加わります。焼き時間・温度は味わいに影響するので、開発に一番時間をかけたポイントです。約12.5cmのサイズで7〜8切れに切り分けるのがおすすめ。黄色と濃紺のオリジナルデザインの箱に入って届くため、贈り物にピッタリです。
とびっきり美味しいスイーツを味わう時間を通して「忙しい日々の中でもほっと一息つける時間をお届けしたい」という思いから、とろ生ガトーショコラの開発をしました。深みとコク、口溶けを生み出すのに欠かせない焦がしキャラメルソースは大阪の工房で自家製しています。焦がしが甘いとあまったるい味に、焦がし過ぎると苦味がキツくなってしまうため、絶妙な見極めが重要です。試作を重ね、絶妙な焦がしに仕上げています。自分へのごほうびや大切な人への贈り物に喜んでいただけますよう、一つ一つ丁寧におつくりしてお届けしております。
仕事や育児の疲れも忘れる絶品ショコラ
絶対リピのガトーショコラです。
特にお酒が好きな人には間違いなくウケます。
自分へのご褒美、友人や知人へのプレゼントにもオススメできる素晴らしい商品でした!
☆パッケージ
ひと手間ふた手間とかけてある可愛らしい箱入り。
外見は食べ終わった後もヘアアクセなどを入れて使いたくなる可愛らしさとしっかり感。そして驚くべきは中!上蓋の裏に可愛らしいメッセージ。幸せな気持ちになりました。
同封されているパンフレットや、商品へのこだわりを詰めたお手紙風の案内書もお洒落!商品の楽しみ方も丁寧に書いてあり、お店の人柄を感じさせてくれました。
☆お味
一口食べた瞬間、うわ!濃!!!!美味しい!!!!と思わず声が出ました。原材料はこだわりの素材が数種類だけでアルコールは無し。でも何故かお酒が入っているような味わいがしました。うーん、堪らない。
パンフレットを参考に30分冷蔵庫で解凍し、カットしてからさらに30分置いて頂きました。
最初1cmカットで頂きましたが、その濃厚さにびっくり。5mmカットでも十分満足のいくまったり感。ですが不思議といくら食べても重たくなく、幸せな気持ちに包まれました。
お店のおすすめの食べ方も試してみました。
塩を乗せて食べるとまた甘味が強まって美味。少し荒めの塩を乗せると、濃厚なショコラの中に現れるガリッとした塩味がクセになります。
クロワッサンに挟んで食べたら、まるでパリのホテルにいるかのような錯覚!笑 これも必食。
断言できますが、このガトーショコラはお酒と一緒に楽しむのが特に最高。
ワインならばメルローかボルドーブレンド、ウイスキーならバーボンかライウイスキーがおすすめです!
この贅沢濃厚ガトーショコラを少しずつ食べつつお酒を飲んだら、1日の疲れも吹き飛んで、まさに何もかも忘れてトロける時間を過ごすことが出来ます。
これはリピ確定。本当に言うこと無しの一品でした!
クリスマスは勿論、年末年始の夜のお供、バレンタインにもバッチリです!!
更新日:2021年12月03日
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