ソース＆パスタセット 3pcセット
牛すじトマト煮込み専門店もうまてん

牛すじトマト煮込み専門店とのことで驚きましたが、牛すじ好きの我が家なので「どんなお味？」と楽しみにしていました。

届いたのは205×175×110ｍｍのコンパクトな箱。開けると隙間なく商品がギッシリ詰まっています。商品についてや調理法がわかるリーフレットもありますね。

パスタソースは解凍後に鍋に移して加熱するとのこと。ゴロゴロっと牛すじが何個も入っているのが嬉しくて、220gと量がしっかりあるのも◎です。

クツクツと沸騰してから、さらに1分強火にかけるとスープの出来上がり。味見すると、トマトの酸味の奥にハーブが効いていてコク旨。こんがり焼いたパンを添えて楽しみたい一品です。

2～3分強火にかけるとパスタやリゾットに、4～5分だとピザソースに使えます。水分の飛ばし方で使用法が色々あるのは珍しいですね。

冷凍パスタは熱湯で2分程度茹でればOK。麺は細く、パッキングされていた時は少なく見えましたが、ソースと合わせるとしっかり1食分あります。お店でいただくような一皿が簡単に用意できましたよ。

熱々のところをいただきます。細麺ながらモチモチ食感のパスタに、トマトの味わいに牛すじのコクが溶け込んだソースがよく絡んで美味しい！パスタやトマトと好相性で、肉の臭み消しにもなるハーブたちが爽やかで、これがアクセントにもなっています。

牛すじの脂身はとろとろ、噛めばホロホロにほどける肉もあれば、しっかり噛める肉もあります。肉そのものの方がソースよりあっさりしているくらい。全体的に脂っぽさはさほど気にならず、まろやかでやさしいお味です。辛さはないのでお子さんでも食べやすく、５種類のハーブの配合にこだわりを感じますね。

アレンジOKとのことで、春菊とチーズをプラスしたパスタも作ってみましたが、もともとの美味しさを損なわないソースで使い勝手がいいです。ベースがやさしいので個人的にはパンチが欲しい気もしましたが、不思議とこの優しさにハマってしまう・・。

牛すじとトマトを使ったパスタといえば「ラグー」がありますが、こってり味でガツン！のイメージですよね。もうまてんさんの特徴はハーブが効いていることと、もとはスープということ。イタリアの料理上手のマンマが作ったような温かみがあって、ホッとするお味でした。

牛すじを調理するのは手間だし、アレンジが楽しめるソースになっているのでストックしておくと重宝します。お店のメニューを簡単に再現できて楽しめる商品なので、贈り物としても喜ばれると思います。

指定日に２度届かなかったこと。