米沢牛モモ・肩特選 すき焼き用 300g(2人前)
米沢牛専門店さかの
米沢牛の本場、山形県米沢市から届く「すき焼き用 米沢牛(モモ・肩特選)」です。モモ肉(赤身)の濃い旨味と、程よいサシ(脂)が入った「モモ」と「肩」の2種の部位が楽しめます。米沢牛の脂は、甘みがありしつこくないのが特長。霜降りが美しく、食べると柔らかく濃厚な味わいなので、すき焼きとして食べるのがおすすめです。クラシカルでありながら本格的な竹皮に包まれて届くので、贈り物にもおすすめです。
おとりよせネットで「ベストギフトアワード2017 総合大賞」受賞させて頂きご贈答でも多くご利用頂いております。松阪牛、神戸牛と並び「日本三大和牛」と称される国内でもトップクラスの高級黒毛和種「米沢牛」。東北山形の厳しい寒暖差の中で育った米沢牛は、脂の甘みが特徴的。米沢牛の本場、山形県米沢市から「米沢牛モモ・肩特選300g」をお届けします。
モモ肉(赤身)の濃い旨味と程よいサシ(脂)が特徴の厳選された「モモ・肩特選」は霜降りが美しく、柔らかく濃厚な味わいです。すき焼きがおすすめですが、米沢牛の脂は甘みがありしつこくないので最後まで美味しくいただけます。
柔らかくとろけるお肉ってこういうこと。
昔、有名なブランド牛のすき焼き店ですき焼きを頂いたことがあります。その時に感じた衝撃のおいしさを再度味わいたくてそれ以降、色々な牛肉を色々なお店で試してきました。
こちらの商品、「適度にサシがあり、とろけるように柔らかいながらもしっかり食べ応えがあるお肉は精肉店で無いと」という考えを覆えさせられたお品でした。
まず、すごく柔らかい。
脂身の部分が塊になっているのではなく赤身にキレイにサシが入っているので、しっかりお肉感を感じながらも全体的に柔らかく、とろっとしたお味を堪能できます。
すき焼きはそもそも割り下の味がしっかりしているので、割り下の味に引っ張れてしまいがちですが、お肉の旨味と風味をしっかり感じます。
一緒に煮込んだ野菜や豆腐にもお肉の風味が染みわたり、すごくおいしかったです。
すき焼き用ですが、焼きしゃぶや肉うどんにしてもすごくおいしいだろうなあと思います。
これからの季節、ご自宅用や贈り物として重宝してくれるお品でした。
保冷剤が商品の上に載せてあり、保冷剤自体が大きく重いので、お肉を押さえつけてしまっているのでは?という点が気になりました。商品の下に置いてある方が嬉しいです。
更新日:2021年11月26日
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