生産牧場直送!赤身が旨い若牛サーロインステーキ200g(1枚)
通販専門店ふるさと産直村

みんなのおすすめ度 
(4.2)

北海道
生産牧場直送!赤身が旨い若牛サーロインステーキ200g(1枚)

生産牧場直送!若牛の「サーロインステーキ」です。脂肪を抑え若牛特有のジューシーな柔らかさとキレをもった赤身の美味しさを味わえます。脂身が赤身を包み込むように守ることで、赤身の旨味や食感を増し、程良い脂肪を感じられます。味が濃く、肉そのものの旨味を味わえ、噛めば噛むほど肉の旨味が溢れ出てきます。サーロインは、背中(腰)にあたり、きめ細かく適度な霜降りで赤身部分も軟らかく、ジューシーで甘くとろけるような味わいが特徴。1枚200gもあるボリューム満点のステーキ肉です。

ショップからのひとこと

冷蔵庫で自然解凍後、フライパンで焼いてお召し上がりください。

【今回の若牛の特徴】
今回の若牛は、通常の若牛よりもサシ(霜降り)が良く入っています。若牛の脂肪は通常肥育の和牛に比べても重くなくフレッシュな甘さと柔らかさが特徴です。(牛肉は個体毎で肉質やサシの入り方に差が出ますので予めご了承ください)


【内容量】

若牛サーロインステーキ1枚(200g)

商品基本情報

商品価格帯:5,000円~6,000円未満
消費期限:賞味期限 冷凍90日間
配送形態:冷凍
配送不可地域:離島地域(大島・八丈島を除く伊豆諸島および小笠原村)
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

若牛ならではの魅力に熟成レベルの旨味も!

by ころころさんさん(島根県・40代・女性)
総合評点
(4.9)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.5)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(4.8)
リピートしたい!度
(4.7)
この大きさ!焼けている音も香りもイイ~♪

この大きさ!焼けている音も香りもイイ~♪

肉の色もサシの入りも最高で喜ばれる逸品!

肉の色もサシの入りも最高で喜ばれる逸品!

シンプルに、こんな感じで届きます♪

シンプルに、こんな感じで届きます♪


牧場から直送される若牛のサーロインステーキということで楽しみにしていました。若牛だけが持つ特徴と魅力が最大限活かされているだけでなく、熟成せずとも赤身の旨味がしっかり楽しめるお肉だというのです。そういうものには出会ったことがないので「ぜひ味わってみたい!」とワクワクしていました。

届いたのは28×29×5cmのコンパクトな箱で、開けると中には真空パックされたステーキ肉・牛脂・リーフレットが入っています。

お肉が美しい!そして大きい!ひと目見ただけで、これが特別なものだとわかります。赤身の色の鮮やかさも霜降りの様子も素晴らしいですね。

冷蔵庫で解凍後、室温に戻してから焼きます。サイズを計ってみると19×11.5×1cmありますよ。大きいので鉄皿におさまらないのでは・・と案じたくらい。実際添えの野菜は隅にちょんとのせることになりましたが、サーロインステーキがこのサイズで届くのは嬉しい~!

いよいよ実食!シンプルに塩コショウでいただくと、噛むたびに肉から液体が溢れてくるみたいでビックリ。噛んで、味わって、飲み込んで思ったことは、なんてジューシーなの!瑞々しいというか、お肉に瑞々しいなんて表現はおかしいけれど、でもそんな感じなんです。

噛むたびにジュッと溢れてくる肉汁には肉そのものの旨味がいっぱい。脂は軽やかで、爽やかな甘さの印象です。そしてこのお肉の美味しさは喉を通り過ぎた後にもやってくるんですね。黒毛和牛のしっかりした味わいが、飲み込んだ後の余韻でも美味しいなんて。

食べ進めるほどに「若牛」の魅力が伝わってきて、その特徴であるジューシーさを堪能できます。この量の肉の塊りがこれだけの「旨味の液」を含有しているの?!と驚くほど。肉質の繊細さや柔らかさ、フレッシュ感にも若牛らしさを感じました。

それでいて旨味やコクが深いのだから◎です。若牛の魅力と、軽やかに食べ進められる肉の旨味が共存しているのが素晴らしい。これが上州ふるさと若牛を最も美味しく味わうためのポイント!いいとこ取りのそのバランスを、培ってきた育牛の経験に最新の技術を取り入れて産み出し、見つけたということなんですね。

赤身にきめ細かくサシが入っているので、とろけるような食感と甘くてジューシーな味わい。時間をかけて仕上げた熟成肉と比較すると、芳醇な香りや奥行きは浅めかもしれません。しかし熟成肉にはない瑞々しさに加えて、若牛ならでは美味しさが満喫できる逸品!

いいお肉を食べたいけれど脂が・・という人にもおすすめしたいです。脂は重くなくてフレッシュ、キレもあるのでクドくなく楽しめますよ。特別な日のお取り寄せにも、大切な方への贈り物としても喜ばれると思います。


箱と緩衝材にある牛のイラストの線が細すぎて、あまりに控えめなので気付かない人もいそうです。

当店の若牛は、肉を酸化させず旨みを引き出すよう工夫した配合の良質な餌を食べて育っています。
黒毛和牛本来の肉の旨みを若牛ならではの軽さでお楽しみいただけるサーロインステーキです。
ステーキは塩とワサビを少量つけるだけでも美味しくお召し上がりいただけますが、当店HPで簡単なステーキソースや詳しい調理方法を写真付きで掲載しておりますので、ご覧いただけますと幸いです。
また、パッケージに関する貴重なご意見をありがとうございました。製造元にもフィードバックし、検討、改善していきたいと思います。

更新日:2021年11月22日

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皆様の食卓に笑顔を運ぶこと・・・それが私たちの最高の喜びです。
村長 小早川美紀さん
所在地:〒103-0022 東京都中央区日本橋室町一丁目13番1号
TEL:050-3552-5089
FAX:050-3737-6827
メディア掲載履歴
2021年 9月 Nスタ(TBSテレビ)
2021年 7月 せやねん!(MBSテレビ)
2021年 5月 浜ちゃんが!(読売テレビ)
2021年 4月 最強のお取り寄せ(ぴあMOOK)
2021年 4月 スクール革命!(日本テレビ)
2021年 3月 TokaiWalker(KADOKAWA)
2021年 2月 #タグるヨル(九州朝日放送)
2021年 2月 Mart(光文社)
2021年 1月 my channel(白石麻衣さん公式YouTubeチャンネル)
2021年 1月 上沼恵美子のおしゃべりクッキング(学研)
2020年12月 女性セブン(小学館)
2020年10月 サタデープラス(MBSテレビ)
2020年10月 お取り寄せ酒魚(男の隠れ家別冊)
2020年 6月 TokyoWalker(KADOKAWA)
2020年 1月 まるごとくーぽん(関電サービス)
2019年12月 MieライブGourmet(三重テレビ放送)
2019年12月 映え手土産120(扶桑社)
2019年 8月 一個人(KKベストセラーズ)
2019年 3月 お取り寄せ&手みやげ(ぴあMOOK)
2019年 2月 クロスワードランド(白夜書房)
2019年 1月 クイズ!脳ベルSHOW(BSフジ)
2018年11月 女性自身(光文社)
2018年11月 クロワッサン(マガジンハウス)
2018年 6月 サワダデース(九州朝日放送)
2018年 2月 デイリー・フコク・ニュース(フコク生命)
2017年12月 上沼恵美子のおしゃべりクッキング(学研)
2017年11月 グッド!モーニング(テレビ朝日)
2017年11月 元気ライフ通信(元気ライフサポート)
2017年 8月 絶品美味いもんスペシャル(日本文芸社)
2017年 8月 江戸前の旬(日本文芸社)
2017年 8月 タウンぐんま(群馬よみうり新聞社)
2017年 1月 バラいろダンディ(TOKYO MX)
2016年12月 ベストお取り寄せ大賞(文藝春秋)
2016年12月 Walker plus News (東京ウォーカー)
2016年11月 きょうの料理(NHK出版)
2016年 8月 お絵かきパズルランド(白夜書房)
2016年 3月 GLITTER(トランスメディア)
2016年 2月 FRaU(講談社)
2016年 1月 お願い!ランキング(TV朝日)
2016年 1月 上沼恵美子のおしゃべりクッキング(学研)
2016年 1月 女性セブン(小学館)
2015年12月 LINE NEWS(LINE)
2015年12月 お取り寄せ完全ガイド(晋遊舎)
2015年12月 日経MJ(日本経済新聞社)
2015年11月 らくペコ(ネクスウェイ)
2015年 2月 東京カレンダー
2015年 1月 急上昇ワード12位獲得(Yahoo!Japan)
2015年 1月 週刊実話(日本ジャーナル出版)
2014年11月 ひるおび!(TBSテレビ)
2014年11月 女性自身(光文社)
2014年 1月 日曜ビッグバラエティ(テレビ東京)
2013年12月 ギョクセキっ!(関西テレビ放送)
2013年12月 お取り寄せ日和(J-WAVE)
2013年12月 ベストお取り寄せ大賞「J-WAVE I A.M.賞」
2013年11月 Yahoo!ニュース(Yahoo!Japan)
2013年 1月 ゴジカル!(JRT四国放送)
2012年 2月 もらえるどっとTV(KBS京都)
2012年 2月 旅サライ(小学館)
2012年 1月 PINUP(シブヤFM)
2012年 1月 ブームの真相(ミスターパートナー)
2011年12月 GOGOワイドらぶらじ(SBS静岡放送)
2011年11月 おかずラックラク!冬(セブン&アイ出版)
2011年10月 サライ増刊(小学館)
2011年 9月 Walker plus News (東京ウォーカー)
2011年 7月 日本ネット経済新聞(日本流通産業新聞社)
2010年11月 日光タイム(アーチエージェンシー)
2010年 7月 陶業時報(陶業時報社) 他
特選ショップからのおすすめ♪

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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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