とろ生チーズケーキ
toroa(トロア)
チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストおとりよせ大賞総合大賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
(1)温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
(2)生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
(3)加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
なめらかトロットロの極上チーズケーキ!
深緑色に黄色のデザインの紙袋に入って冷凍で指定の時間通り届きました。
ケーキは白地に黄色のお洒落な箱に入っています。
しっかりとした箱に入っていて角のつぶれ等全くない綺麗な状態です。
重さは340gでかなりコンパクトです。
お店の冊子、詳しい解凍の仕方切り方、お手紙が入っていて丁寧です。
食べる分だけ半解凍の状態で切ってみました。
包丁がスーッと入ってとても綺麗に切ることができました。
食べきれない分は1切れずつ切り分けてラップに包んで冷凍庫に入れておくと、食べたいときにすぐに解凍して食べれて便利です。
8切れに切って2切れいただきました。
口の中に入れた瞬間甘さの中にレモンのさわやかさがありチーズケーキのおいしさがありながらサッパリしていてどんどん食べれます。
本当にとろけます。
美味しさとともに心もとろけ、くつろぎの時間にピッタリのご褒美スイーツです。
更新日:2021年11月12日
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