武蔵野茶房チョコトルテ(cheese&cheese×チョコレート)
M・dish
濃厚チーズケーキをチョコレートでコーティングした「ベイクドチーズケーキ」です。厳選した卵黄と国産バターでコクをプラスした濃厚チーズケーキは、チョコレートとの相性を考え酸味を抑えています。合わせるチョコレートは、滑らかなくちどけを重視。北海道産生クリームを加えたガナッシュクリームでコーティングすることで、味わい深い甘さを実現しています。冷凍便で直径8.5cmの程よいサイズで届きます。
東京都の西東京市に店舗を構え、地元から根強い人気を持つ、武蔵野菓子工房より、職人が一つ一つ手作りをしております。
大好評を頂いております特製焼チーズケーキを、チョコトルテにするため、パティシエがチーズの配合を考え、チョコレートと相性抜群の新しい濃厚チーズケーキにしました!
濃厚ショコラチーズケーキ
美味しかったです☆
私はチョコレートもチーズケーキも大大大好きで、ついつい買ってしまうスウィーツの1つ達ですが。この組み合わせ、合いそうで、合わなそうな。場合によったら味がケンカしてしまいそうで味が想像出来ませんでした。
しかーし、一口、口に入れた途端。濃厚なチーズとチョコレートが合わさり、相乗効果で、美味し〜い!
チョコレートは甘めで酸味は少なく、香りのよいベルギーチョコが使用されています。チーズケーキも酸味は抑えられていて、濃厚で脂肪分を感じます。
チョコレートの量、チーズケーキにかけられた厚み、そして、チーズケーキ自体の厚みが全て計算されており、ちょうどいい塩梅なのです。
美味しかったです。
ケーキの下の板は木でちょっと高級感。
ケーキの底板の中心に金属の留金がございますので、ご注意下さいととても親切な注意書きも添えられていて、親切なお店でした。
チョコトルテの抹茶&ホワイトチョコも美味しそう。食べてみたいです。
下の底板は木で少し高級感がありますが、かぶせているパックは透明なプラスチックなので、贈答用にはむかないかなぁと思いました。
更新日:2021年11月09日
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