武蔵野茶房チョコトルテ（cheese&cheese×チョコレート）
M・dish

冷凍便で届きました。

すぐに冷蔵庫に入れて解凍！！
しっかり解凍してまずはカットです。
カットの方法は詳しい説明書が在りますので誰でも簡単に切れます。
チョコがくっつきやすいので慎重にカットしてください。

早速実食です。
先ずチョコレートですが、とろけるベルギー産のチョコレート！！
口溶けがまろやかで口当たりが優しくそして濃厚でこくのある逸品！！
チーズはベイクドですのでしっかりとした堅さと思っていましたが柔らかく口溶けがまろやかで優しい口当たりのソフトなベイクドチーズケーキでした。
甘さが抑えられていてしつこさがなく、チーズの酸味が抑えられています。
それでいてチーズ本来の濃さがしっかりとしていて、
チョコレートと素晴らしいマリアージュが感じられる芸術品です。
味と大きさが素晴らしいバランスでどちらかが多いとバランスが崩れそう。絶妙な計算し尽くされたバランスがおいしさを醸し出しています。

久々に出会った極上の逸品！！もっと食べたくなりました。
作り手の思いがつまった見栄えだけのスイーツとは違う本物の職人だけが作れる名品です。来週お店で買わせていただきます。
心からおすすめいたします。