黒毛和牛希少部位(イチボ)極上ローストビーフ300g
たわら屋
黒毛和牛の希少部位「イチボ」を使用した「ローストビーフ」です。一流料理人の技を駆使し、秘伝のたれでじっくり時間をかけ焼き上ています。肉質はランプに比べるとややきめが粗く、ところどころに繊維を感じます。その分風味が濃厚で赤身らしい肉々しさがあり、深みのある味となっています。「肉らしい」という表現が合う、独特の味わいです。牛肉本来の旨みを閉じ込めているので、芳醇で濃厚な旨みを感じる「常識を覆すローストビーフ」。大切なお祝いの時、スペシャルなギフトとしてもおすすめです。
肉も脂も全体的にはんなり甘く、わさびで食べれば味わいはいっそう深い。
旨味が強い!
赤身の旨味が強く感じられるローストビーフです。イチボは焼肉で食べるイメージしかありませんでしたが、ローストビーフにも合うことが良くわかりました。柔らかく食べやすいですが、肉々しい食感もあり、噛むほどに赤身の旨味が感じられます。そのまま食べても肉の旨味を楽しめますが、付属のソースをかけるとより美味しく食べられます。ソースの味が濃いので、サンドイッチにしてもローストビーフ丼にしても楽しむことができます。また、外箱はシンプルかつ上品な見た目で、箱を開けると高級感も感じられ、贈答用としても使えそうだと感じました。イチボの旨味を堪能できてボリュームもあるので、自分へのご褒美として楽しむことができる商品です。
更新日:2021年11月08日
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