チルド串揚げ（6本１セット2人分）
串cafeたまねぎ

予定より10日も早く不意を衝く到着で慌てましたが配送会社さんが間違えて配送してしまったようです。
発送から配送予定日まで10日も配送会社に止めおくってあるんですね。
我が家の地域だとクール便はこちらの配送会社さんが一番いい状態で配送してくれるので、小ぶりの段ボールに緩衝材に包まれた商品の冷凍状態はバッチリでした。

段ボールの中には１人前ずつ２袋に分かれている串揚げ。そして小さな容器に山椒塩、ソース*2、アルミホイルに包まれた自家製ガーリックバターが入った保存袋、商品や揚げ方が丁寧に書かれたリーフがはいっています。
そして、お店からのメモもついているのがうれしいポイントですね。遠く離れた触れ合ったことがないショップさんと繋がった感じです。
贈答だともう一歩おしゃれ感がほしいところですが、自宅用ならこれくらいで十分です。
串揚げは一袋ずつ食べる人数に合わせて解凍し揚げることができますね。

１人前は小海老のシソ巻き、季節の白身魚、本ズワイガニの蟹ノ爪、季節の野菜（茄子の肉詰め）、金星佐賀豚豚ヒレ、季節の野菜と小柱しんじょうのあられ揚げ（枝豆とイカゲソしんじょのあられ揚げ）の６種類６本です。
季節の・・は季節に合わせて食材が変わるのも楽しみだなと感じます。
素材や衣、パン粉等食材すべてにこだわっているそうなのでそれも楽しみです。

今週の夕食の献立を変更してさっそくいただきます。
まずはリーフにある通り３時間解凍。
１８センチのフライパンにたっぷり油を注ぎコンロの温度設定を160℃に合わせて揚げていきます。
揚げ時間の長いものから順に・・と言っても長いものと短いものと１分半くらいの時間差です。
タイマーとにらめっこしながら次から次へと上げていくのがちょっと忙しかったですが、アツアツを食べるため頑張れます。

揚げ物失敗しがちな私でも色良く揚げあがりました。

●季節の白身魚
　お魚は舌平目？タラ？ちょっとわからなかったけれど、リーフにある通りお店のようにタルタルなかったのでマヨネーズと小葱をのせていただきました。
　今回の６本の中で一番おいしかったです。ホクホクっとした口当たりでもっと食べたいと思う余韻でした。
　一番最初にこちらをいただいて後の５本の期待がぐっと高まりました。

●枝豆とイカゲソしんじょのあられ揚げ
　解凍するとめちゃくちゃ柔らかく、串から崩れ落ちそうで慎重に油に投入したところが扱いの注意点です。
　しんじょうと枝豆、あられ衣の食感の違いを楽しめるおいしいひと串でした。
　山椒塩とソースと半々でいただきましたがどちらもおいしくいただけました。

●金星佐賀豚豚ヒレ
　添付のガーリックバターをのせこちらも山椒塩とソースと半々でいただきました。
　ソースの方がボリューム感があって好みでした。
　ガーリックバターの風味と柔らかいヒレ肉のうまさがとても良くあっておいしかったです。

●茄子の肉詰め
　薄切り茄子にたっぷりの肉詰めで食べ応え満点。
　茄子のジューシーな味わいと肉のうま味にソースがよく合います。

●本ズワイガニの蟹ノ爪
　ふっくらした蟹爪でした。揚げてもバサバサ感もなくしっとりおいしかったです。
　６種類にこの１本が入っているだけで贅沢感が増しますね。
　山椒塩とソースどちらもおいしくいただけました。

●小海老のシソ巻き
　小海老にシソを巻くひと手間に丁寧さが感じられます。薄い衣に透けるシソが巻かれた海老は目を楽しませる美しさです。
　山椒塩と相性よくさっぱりといただけます。
　海老のほのかな甘さと風味にシソの風味がよく合います。
　６本の一番最後に食べましたが「美味しかった」の〆としてぴったりでした。

やっぱり専門店の串揚げはスーパーやデリで購入するものと違い薄衣で素材の味を楽しめます。
揚げ物なので１食として満足できるように選び抜かれた６種類だなと感じます。
季節を変えてまた違った食材を食べてみたいです。

こういうのが自宅で楽しめるのはお取り寄せのだいご味だなと実感しました。
解凍は室温だと３０分、揚げ時間は長くても３分半、下ごしらえいらず。ちょっと忙しい日にも冷凍庫でスタンバイしていたら便利ですね。
おもてなしに自宅パーティに卓上コンロで揚げながらアツアツを食べるのも楽しいだろうなぁと想像しちゃいました。