穴子めしセット(2尾入り)×2セット
錦水館

おうちで絶品な【穴子めし】を堪能できるということでワクワクしていました。

★配送
指定した日時にヤマトクール便（冷凍）で、丁寧に銀色の保冷袋（縦24×横27.5×高さ5㎝）に包まれて届きました。

★梱包
保冷袋を開けると、黒BOXが現れます。表には「KINSUIKAN ONLINE STORE」と書かれた旅館のマークのシールが貼ってあります。
穴子と桑田米が入っているのに「小さいな」という印象でした。

★中身
黒BOXを開けると「ごあいさつ」と錦水館6代目武内様の言葉が書かれた用紙2枚と、ポストカードが見えました。
「ごあいさつ」には、今の宮島の状況や、お客様への熱い気持ちが伝わってきます。
ポストカードは5枚入っていて、色とりどりな宮島の姿がありました。

マニュアルは、大きな写真付きで（解凍の仕方等）が1枚入っています。
マニュアルの下には、穴子（2尾）・桑田米（2合）がキレイに入っています。
ちょこんとお行儀よく秘伝のタレもついています。
黒BOXを見た瞬間は「小さいな」という印象を受けましたが、実際、穴子2尾を見ると「大きいな」という印象を受けます。

★解凍・調理
穴子は冷蔵庫に3時間入れて自然解凍した後、電子レンジの解凍モードでチンするだけです。
桑田米は普通に水で研いで炊飯器で炊きます（お米が真っ白で驚きます）。

お米が炊き上がったら丼によそい穴子を乗せます。
秘伝のタレはマニュアルにかけ方が書いてあります（チンした穴子と、丼によそったお米の上にかけます。）

電子レンジでチンしただけなのに穴子がふわっとして香りが広がります。
お米も真っ白でツヤがあります。いい香りです。

★味
穴子はフワフワとしていて、歯がいらないぐらいのとろける柔らかさ。箸で持つのもやっとなぐらいです。
口いっぱいに上品な風味が広がって、秘伝のタレの甘じょっぱさと交わって箸がドンドンすすみます。
電子レンジでチンしただけなのに、目を閉じると宮島の風景がパアッと広がっていくような本格的な穴子の味です。

桑田米は初めて知りましたが、口に入れた瞬間から美味しく、噛めば噛むほど美味しい。
実は食べる前までは、「なんでわざわざお米まで送られててくるんだろう？」と思っていましたが（とても失礼なことを、すみません）、
桑田米を食べた瞬間、お米の美味しさにビックリしました。こんなに美味しいお米なのに一般的に有名じゃないわけは、生産量が少なくて市場に出回らないからですね。
【天使のお米】と言われている貴重な桑田米を味わうことが出来て感無量です。

★自宅用・贈答品
どちらにもピッタリです。
穴子めしをいただいて思うのは、この満足感でこの金額は「お得だな」と思います。
賞味期限は1か月程度もちますし、解凍・調理も簡単なので、まとめて買っておいて好きな時に簡単調理で穴子めしを堪能することが出来るなんて贅沢極まりないと思います。
フワフワと柔らかいのでお年寄りでも喜ばれるし、味も良いのでお子様も大好きだと思います。
もちろん働き盛りの年代の私達も大大大好きな味です。

こちらを審査させていただいて思ったのは、こんなに本格的な美味しい穴子めし食べれるとは思ってもみませんでした。滅茶苦茶美味しかったです。

桑田米が真っ白すぎて「無洗米かしら？」と思いました。研ぐのが必要なことをマニュアルかどこかに書いていただけると嬉しいです。あと、桑田米の情報もあるとなお嬉しいです（ネットでもなかなかなかったので）。