レアチーズケーキ（カット済）
BIOKURA（ビオクラ）
濃厚なのにさわやかで軽やか、植物性100％の「レアチーズケーキ」です。ミルキー感や発酵感をだすために、カシューナッツや豆乳ヨーグルト、オリジナルの豆乳クリームをベースに、白ワインビネガー等を加えています。レモン皮のすりおろしが丸ごと1個分入りで、香りも爽やか。トップにりんごジュースで甘さをつけたアプリコットジャムを塗って艶やかに仕上げています。国産小麦で作った香ばしいタルトのサクサク感がアクセント。有機アーモンドパウダーを使用したアーモンド生地がコクをプラスしています。カット済みで届くので、案外難しいカットが不要なので便利です。
ビオクラからプラントベース(卵・乳・その他動物性原料不使用)のレアチーズケーキが約1年の開発期間を経て発売しました。
味への自信から、「～風」とあえてつけずに「レアチーズケーキ」と命名！
北海道産小麦・国産てんさい糖、有機アーモンドプードルなど原料にこだわりました。
チーズが苦手、食べられないという方にも、ぜひお楽しみいただきたい一品です。からだに染みこむような優しい味わいで、チーズケーキのカテゴリに入る新感覚ケーキです。
冷凍状態のお届けで、食べたい時に食べたい分だけ解凍してください。冷蔵解凍で約5時間ほど解凍すると、滑らかでクリーミーな食感とタルトのサクサク感が味わえます。
爽やかさが後をひくホンモノのチーズケーキ
やり過ぎない包装が好感もてます
切り分けてあるのが有難い
たっぷりチーズの断面
【配送状態】
時間指定通り届きました。
段ボールの中にケーキの箱。開封すると食べやすくカットしてあるチーズケーキが現れます！冷凍保存にとても便利です。
冷蔵庫でゆっくり解凍して待つ時間もわくわくです。
【味わい】
通常のケーキより小さ目なので、食後のスイーツとしても美味しく頂けます。
まず口に入れると最初に感じる爽やかなレモンの酸味、追いかけてくる濃厚な”チーズ”の風味！！
まさに丁寧に作られた美味しいレアチーズケーキです！！
チーズ不使用とは思えず、原材料を見返しました（笑）。
豆乳の大豆風味は全く感じず、乳製品のコクが感じられるのが本当に不思議です。
後味にキレがあって、口の中に乳臭さが残らないので一口また一口とスルスル食べられるのが、乳製品のチーズケーキとの違いでしょうか。
食べ終わった後の爽快感も別の表現するならば正に「後味が非常に良い＝とても美味しい！」です。
開発に１年の歳月というのが納得の美味しさでした！！
【総評】
年齢とともに乳製品を食べた後、胃の負担を感じるようになりました。胃もたれするようになった頃には大好きなチーズ類も食べたいけれど我慢する日々でした。
最初はチーズ好きの私が満足できるかなぁと疑心暗鬼な気持ちも少しあったのですが、食べた瞬間に疑念は吹っ飛び、そしてとても驚きました。
まさにチーズのコク、極上のレアチーズケーキでした！！
これならば胃もたれも気にせず食べたい時に戴けます。
開発してくださった方々に深く感謝しております！！
カロリーも控えめなので、ちょっと甘いものが戴きたい時にも最適です。
チーズ好き、チーズケーキ好きの方々に是非「騙された」と思って食べてもらいたいです！！
贈り物としても食の意識が高い方やアレルギー持ちの方へお贈りしたら大変喜ばれると思い、色々なシーンで利用価値が高いと感じております。
冷凍庫にストックしたいケーキナンバー１だと思いました！
更新日：2021年09月22日
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