とろ生チーズケーキ
toroa(トロア)
チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストおとりよせ大賞総合大賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
(1)温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
(2)生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
(3)加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
アレンジ無限大!甘さ控えめで絶品でした
以前とろ生ガトーショコラを食べてとても美味しかったので、楽しみにしていました。
白と黄色のかわいい箱で気分が上がります。チーズケーキは思っていたより大きめでした!
まずは一切れ、完全解凍でいただきましたが、名前の通りとろっとしていて口に入れると溶けてしまいました。
お味は、濃厚だけど酸味が強めでさっぱりしていて、甘いものが苦手な方でも大丈夫と思います。(甘い物苦手な夫も美味しいと言って食べていました!)
二切れ目はおすすめの食べ方、少し温めたクロワッサンにホイップクリームと挟んで。クロワッサンのサクッと感と、チーズケーキのトロッと感が合わさって絶品でした…!
三切れ目は砂糖をまぶして、バーナーで炙ってブリュレ風。砂糖をかけると甘すぎるんじゃないか?と思ってましたが、チーズケーキがスッキリした甘さなので、滅茶苦茶合いました。甘めのものも好きな方は、このアレンジとてもオススメです。
公式サイトには他にもおすすめの食べ方が載っていたので、まだまだアレンジして楽しめそうです。ご自宅用はもちろん、贈り物でも喜ばれると思います!
届いたときにちょっとだけ箱の端っこが潰れて歪んでしまっていました。自宅用なら気にしませんが、贈り物だと少し気になるかも?
更新日:2021年08月16日
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