熊本馬刺し もっこすセット
馬刺しキングダム

こちらの指定した日時に届けて頂きました。
ダンボールを開けたらシルバーの保冷バックが目に飛び込んできました。
凄く気を使って梱包してくれてると感じました。
パンフレットが同封されてて馬肉は半解凍カットがおすすめと記載されてたので半解凍でカットしました。
パンフレットに切り方の記載もあったので記載通りカットしました。
特上赤身と霜降りトロは2袋入ってたのでそれぞれ1袋をユッケとして頂きました。

早速お刺身で頂きました。

特上赤身はあっさり、でも旨味たっぷりで凄く食べやすいです。同封された専用しょうゆと生姜で頂いたのですがめちゃくちゃ合います。

霜降りトロはひとくち食べて脂の甘味が口の中にフワーっと広がりました。贅沢な食感、赤身の旨味、脂の甘味と赤ワインが凄く進みました。

特上フタエゴは独特の歯ごたえと脂の甘味でこちらも赤ワインが進みます。

タテガミは初めて頂きました。今まで見た目が苦手で食べた事が無かったのですが食べなかったことを後悔しました。
あっさりしてて食べやすい！てっきり脂っぽくて食感もブヨブヨしてるのかな？と思ってましたが真逆でした。
脂の甘味と旨味のバランスが絶妙です。

ユッケはニンニクと一緒に頂いたのですがめちゃくちゃ相性がいいです。黄身でマイルドになって凄く食べやすいです。

新鮮で旨みたっぷりの熊本馬刺しもっこすセットは誰に贈っても頂いても喜ばれる逸品だと思います。