白雲（ローストビーフ）
奥出雲 NAORAI（なおらい）

楽しみにしていた高級ローストビーフ。
商品は予定日に時間通りに届きました。
爽やかで可愛らしい水色のオシャレな箱に入っています。
開けると丁寧にクッションに引かれた箱の中に真空パックになったローストビーフが入っています。３００ｇということで重さもあり感激しました。
お店と商品の説明が書かれたパンフレットとローストビーフのおいしい解凍方法や切り方が、丁寧に説明されていて初めてでも一番ベストなお店の味を楽しむことができるのが良いと感じます。パンフレットもとてもお洒落で他の商品も見ていてうっとりするものばかりでした。

ローストビーフですが　説明に解凍は14時間冷蔵庫でゆっくりとと書かれていましたので
その通り解凍してみました。　
希少さから幻の牛と呼ばれているのが「奥出雲和牛」をあのダニエル・マルタン氏の味でいただくことができるのですからじっくりと丁寧に解凍させていただきました。
ローストビーフが大好きなので　色々なローストビーフをお取り寄せしたことがあるのですが、ソースがついてこないローストビーフは今回が初めてです。やっぱりお肉の質とお肉への味付けに自信があるからこそソースでごまかさない！のかなと思いました。

包丁を入れてみると　綺麗な赤色のお肉にほどよく入ったサシ！！
切っている時から分かるしっとり柔らかいお肉、そしてふわりと香る香辛料の香り。
薄めにスライスして盛り付けましたが見た目も高級なお肉となると美しいのですね。
レストランのお料理かと思うようなプレートが自宅で完成してしまいました！！
おすすめの食べ方にあるように室温で10分くらい置いてからいただきました。
置いているうちにお肉もしっとりそしてサシの部分がとろけてくるのが分かります。お味のほうですがさすがは幻のお肉！！期待を裏切りません。
柔らかい赤身はとても優しい味で牛肉の美味しさを引き立てます。そこに綺麗に入った脂の甘さが加わり感動の一言につきます。そして三ツ星シェフのバランスのとれた品のある香辛料の味付けがお肉の良いところを引き出してくれていてお口の中に幸せが広がりました！
程よいお肉の硬さもありますがふわっと噛み切れてしまいます。このちょうど良いお肉の硬さは老若男女問わず受けがよいのではと感じます。
薄く切るとかなりの枚数が切れることにも感激。家族で食べてもちょっとしたホームパーティーでもみんなが満足できそうなボリュームのローストビーフです。
今回はシェフの味を堪能したくてなにもつけずにいただきましたが　どんなドレッシングや
ソースにも合う優しい味付けなので自分の好きなアレンジを加えやすいのも良い点かなと感じます。

お肉好きにはたまらない贅沢ローストビーフ、お値段は高めですがそれ以上に、ローストビーフとはこれだという感動を味わうことができる素敵なギフトだと思いました。
ギフトとしてのオシャレな梱包にも私はさすが！！と一票入れたくなりました。
是非大切な人への贈り物としてまた利用させていただきたいです。