徳川もつ鍋【しょうゆ】（2～3人前）
もつ鍋水炊き 徳川
大ぶりな鹿児島県産黒毛和牛のもつを使用した「しょうゆ味のモツ鍋セット」です。まろやかなコクとうま味が特徴の鹿児島黒牛。ショップ専用に仕入れた、ぷりっぷりの食感のもつに合わせる、旨味を凝縮した自家製のスープは、甘みのある九州産の醤油で味付けしています。好みの野菜を加えて煮るだけで本場のモツ鍋が楽しめます。
本品はスープ、丸腸を真空冷凍しお届けいたします。
セットに野菜は含まれておりませんのでご家庭でご用意ください。
店頭では、ゴボウ、キャベツ、もやし、ニラ、ニンニク、厚揚げ豆腐などですが、お好みの野菜をいれても結構です。
お鍋のお召し上がり方等の説明書は商品と一緒に発送させていただきます
当店のお肉は丁寧は下処理をしています。
市販のお肉を追加すると臭みが味を変化させてしまうのでお勧めできません。
本品は保存料等一切使用しておりません。
また食べたいと思える奇跡のもつ鍋！
冷凍庫に入れやすい梱包
商品表示はシートにあります
普段もつ鍋を食べると濃いスープと脂の強いもつのパワーに圧倒され、どんなに美味しくても(しばらくもつ鍋は食べなくていいかな)と思いがちですが、こちらの商品はあっさりめな醤油スープと丁寧に下処理され臭みのないシンプルなもつがいい働きをして、食後にすっきりした気持ちで(また食べたい！)と素直に思える逸品でした。
届いた梱包を開けるとぴったりと薄く冷凍されたスープともつがシートに包まれていて、冷凍庫のちょっとした隙間にスルッと入りました。事前にスペースを空けておかなくても入る形状なのがとても素晴らしいと感じました。
冷蔵庫で解凍して鍋に入れると醤油の甘い香りが部屋中にふわっと広がり、(卵を溶いてすき焼きにしたいような香りだな)と感じました。
野菜は入っていないのでキャベツとゴボウとニラを用意して入れました。自分で好きな具を選べるのは良い点だなと思う反面、濃いスープを想定してキャベツをたっぷり入れてしまって若干の薄さを感じてしまったので、予めスープを味見してからベストな野菜の量を決めることをおすすめします！
鍋が完成したら、いざ、もつを一口。
舌の上で強い弾力を発揮して、ぐっと噛み締める度に甘い脂の旨味が喉に流れ落ち、全く臭みのない感動的なもつとの対面に感激しました。
丁寧な下処理が伝わってくるような、愛されていることがよく分かるようなもつでした。
もつ鍋のしめは麺になることが多く、お取り寄せには麺がついてくることが多いですが、今回は何もなく自由に選べるので、うどんでしめてみました。うどんを煮込みネギを散らし卵を落として食べると、もつの甘い脂が溶け込んだ醤油スープと卵がうどんに絡み付き、ネギの爽快な香りとあいまって極上のしめになりました。たっぷりもつを食べた後でもするすると進み、あっという間に完食してしまいました。
もつ鍋好きな人は何度でも食べたくなるような、もつ鍋の濃いスープや強すぎる脂や臭みに苦手意識がある人でも気軽に食べられるような、万人向けのもつ鍋セットだと感じました！
野菜や麺は用意して余っても他の家庭料理で使い回せますが、もつ鍋でしか使わないような[輪切り唐辛子・ニンニクチップス]等はあらかじめセットに入っていたらもっと嬉しいなと思いました。
更新日：2021年07月21日
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