レアチーズケーキ（カット済）
BIOKURA（ビオクラ）
濃厚なのにさわやかで軽やか、植物性100％の「レアチーズケーキ」です。ミルキー感や発酵感をだすために、カシューナッツや豆乳ヨーグルト、オリジナルの豆乳クリームをベースに、白ワインビネガー等を加えています。レモン皮のすりおろしが丸ごと1個分入りで、香りも爽やか。トップにりんごジュースで甘さをつけたアプリコットジャムを塗って艶やかに仕上げています。国産小麦で作った香ばしいタルトのサクサク感がアクセント。有機アーモンドパウダーを使用したアーモンド生地がコクをプラスしています。カット済みで届くので、案外難しいカットが不要なので便利です。
ビオクラからプラントベース(卵・乳・その他動物性原料不使用)のレアチーズケーキが約1年の開発期間を経て発売しました。
味への自信から、「～風」とあえてつけずに「レアチーズケーキ」と命名！
北海道産小麦・国産てんさい糖、有機アーモンドプードルなど原料にこだわりました。
チーズが苦手、食べられないという方にも、ぜひお楽しみいただきたい一品です。からだに染みこむような優しい味わいで、チーズケーキのカテゴリに入る新感覚ケーキです。
冷凍状態のお届けで、食べたい時に食べたい分だけ解凍してください。冷蔵解凍で約5時間ほど解凍すると、滑らかでクリーミーな食感とタルトのサクサク感が味わえます。
ハートを感じるこだわりのチーズケーキ！
上品な箱と丁寧な梱包にワクワクします！
底のパックもきれいなので、そのまま皿に！
切り口もきれい!おもてなしにもピッタリ！
「一年かかって開発した動物性原料不使用のチーズケーキ！」というショップさんの熱い説明文が目を引きました！
低カロリー・低脂肪というジャンルの商品は、味の深みや風味に多少なりとも物足りなさを感じるものが多いというイメージ・・・「いったいどんなケーキなの？？？」・・・期待いっぱいの心持で到着を待っていました。
到着後、さっそく冷蔵庫でゆっくり解凍しました。
口に入れたとたん、爽やかなレモンの酸味にドキッ！
そして優しい口当たりのクリームが口の中にふわっとひろがります。
とろける食感を楽しんでいるうちに香ばしいサクサクのタルトが追っかけてきます！
これで植物性原料100％？
実は豆乳はあまり得意でない私ですが、豆乳独特の風味も感じられず、説明に書かれてたとおり、さっぱりしている中にも従来のチーズケーキにも劣らない濃厚さも感じられる、まさに開発のご苦労が直球で伝わる商品です！
ヴィーガンの方にも、脂質を気にしてる知人にも勧めてみたいケーキです！
包装も上品で、商品にかけられたクッションペーパーのチョイスも品質の良さを感じます！
そして何よりプレカットの点数は高いです！
プレゼント用にも自家用にもぜひお勧めしたい、多くの皆様に味わっていただきたいケーキです！
冷蔵庫から出してまず大満足！途中、ちょっと用事で席を立ち、戻ってから続きを楽しみましたが、気温３０℃の部屋でしたので、少し柔らかくなりすぎてフォークよりスプーンの方が食べやすい軟らかさになりました。生クリームケーキ同様、ぜひ冷たいうちに楽しんでください！
更新日：2021年07月21日
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