ギフトセット（とりかわ25本入+柚子ダレ2本）やきとり
博多とりかわ長政
国産の希少な鶏皮だけを使った「鶏皮やきとり」です。3羽で1本分しかとれない皮下脂肪の少ない首の部位だけを使用し、博多独特の製法で1本1本手作りで丁寧に巻き上げました。仕込みに5日間もかけ、焼いては秘伝のタレに漬込んで寝かせを繰り返すことで、外はカリッ！と香ばしく中はジューシーに仕上げました。脂っこさは少なく、とりかわが苦手な方でも試してほしい逸品です。付属の「自家製柚子ダレ」はピリッと効いた爽やかな風味が博多本格とりかわとの相性抜群。味変も楽しい商品です。化粧箱に入って届くので、贈答用にもおすすめです。
〈博多名物とりかわの誕生秘話〉
とりかわの誕生は、とある焼き鳥店 大将が娘さんの苦手だった「とりかわ」を食べて欲しいと考えたのがはじまりです。
娘さんが食べ易いように「何日もかけ、何度も焼き余計な脂分を落とす」と考え現在のとりかわが誕生しました。
そして、「何日もかけ、何度も焼く」とこの独創的なアイデアが 名物「とりかわ」 を一斉風靡し博多の名物としたのです。
〈名物とりかわを店舗でも〉
ご家庭でご利用いただくのも良いですが、「博多とりかわ長政」は都内に7店舗展開しており、お店で召し上がっていただくことも可能です。
博多とりかわ長政店舗
URL：http://torikawa-nagamasa.com/
食感も楽しい焼き鳥
発泡スチロール
紙袋
鶏皮串
今回のモニター商品は大好きな焼鳥という事で届くのを楽しみにしておりました。
まずはお届け状態です。
集中豪雨が各地で発生し災害も出ている中、日付を変更したら迅速に対応して下さり助かりました。紙袋を開封すると発泡スチロールが現れ、蓋を開けると数本ずつ小分けになった焼き鳥が真空パックされた状態で陳列していました。また付属の柚子胡椒タレも２パック個別のボトルで同封されていました。冷凍便で届いたのでしっかりと保冷されていました。
続いて、調理方法です。
冷凍品であるので解凍してから温め直す商品かと思っていましたが、冷凍状態のまま焼き上げる事も可能であったので届いたその日に食べる事が出来るのはとても便利です。
最後に肝心の味わいというと、鶏肉の頸部の肉のみを使用している鶏皮串であったので食感がカリッとしており、タレ味もしっかりと染みており美味しかったです。また付属の柚子胡椒タレを付けると味の変化を楽しむ事もできました。
我が家には３歳と５歳の子供がいますが、２人とも柚子胡椒タレは付けずに１人２〜３本をペロッと食べていました。
更新日：2021年07月16日
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