飛騨牛ひつまぶし　飛騨農家のお米1.5合付き【2人前】
飛騨ごっつお工房

「飛騨牛のひつまぶし」という発想と、その美味しさにただ脱帽です！　ビーフで「ひつまぶし」とは驚きましたが、結論から言うと非常に素晴らしかったです。

飛騨牛は、前に食べたときにも霜降りの具合が丁度良く、柔らかさと旨味がバランスがよくて非常に美味しかった記憶がありました。今回のセットはその飛騨牛に飛騨の米、タレ、薬味、出汁まで入っているので、とても手軽に、間違いないレストランの味を楽しめました。

パッケージはシンプルながらセンスもよく、目上の方などへのギフトでも十分対応できます。
開封すると小さな説明のカードが2枚。焼き方食べ方も書いてあり、すごく丁寧な解説ではないけれど、十分なレベル。

冷蔵なので届いたその日に食べることもでき、例えば両親へのプレゼントなどにもいいし、妻をねぎらう自宅用のお取寄せでも絶対にポイントが高いと思います。


そしていよいよ実食しました。
「！」本当に美味しかったです。
柔らかな肉は、ちょうどよい霜降り具合で、しかし噛むほどに甘味旨味もにじみでてきます。思わず「肉だけでいい、出汁なんていらない」と叫びたくなるレベルです。
しかしここは自制してリーフレットのおすすめに従い食べ進みます。
2杯目は薬味で。3杯目は出汁をかけて。
ここらへんからは、続けて「参ったなぁ」「むちゃくちゃ旨い」という声だけが漏れる。
どの食べ方も素晴らしくおいしいのです。
うなぎのひつまぶしもいいけれど、これは絶品でした。相方も無言で食べ続け、最後は食卓が幸せなため息で包まれました。

こちらのセットが素晴らしいのは、肉だけでなく、出汁やタレも液糖や化学調味料を使わずに作られていること。そして米や醤油も地元のもので、地産地消でやられていること。きちんとしたものを真面目に作っている姿勢も素晴らしいし、そして何より味がいい。肉が嫌いな人でなければ、きっとこれは誰もが喜ぶと思います。