ギフトセット(とりかわ25本入+柚子ダレ2本)やきとり
博多とりかわ長政
国産の希少な鶏皮だけを使った「鶏皮やきとり」です。3羽で1本分しかとれない皮下脂肪の少ない首の部位だけを使用し、博多独特の製法で1本1本手作りで丁寧に巻き上げました。仕込みに5日間もかけ、焼いては秘伝のタレに漬込んで寝かせを繰り返すことで、外はカリッ!と香ばしく中はジューシーに仕上げました。脂っこさは少なく、とりかわが苦手な方でも試してほしい逸品です。付属の「自家製柚子ダレ」はピリッと効いた爽やかな風味が博多本格とりかわとの相性抜群。味変も楽しい商品です。化粧箱に入って届くので、贈答用にもおすすめです。
〈博多名物とりかわの誕生秘話〉
とりかわの誕生は、とある焼き鳥店 大将が娘さんの苦手だった「とりかわ」を食べて欲しいと考えたのがはじまりです。
娘さんが食べ易いように「何日もかけ、何度も焼き余計な脂分を落とす」と考え現在のとりかわが誕生しました。
そして、「何日もかけ、何度も焼く」とこの独創的なアイデアが 名物「とりかわ」 を一斉風靡し博多の名物としたのです。
〈名物とりかわを店舗でも〉
ご家庭でご利用いただくのも良いですが、「博多とりかわ長政」は都内に7店舗展開しており、お店で召し上がっていただくことも可能です。
博多とりかわ長政店舗
URL:http://torikawa-nagamasa.com/
ヤミツキになる味わいです!
☆配送
ヤマト運輸で要冷凍で届きました。
袋で届き、中を開けると発泡スチロール(縦25×横17.5×高さ7)が出てきました。
☆包装
発泡スチロールの上部には「博多本格とりかわ」の写真付きのシールがバーンと見えます。
そのシールを見るだけで食欲がそそられます。
下側には、商品の賞味期限や栄養成分表示のシールが貼ってあります。
賞味期限は6か月ぐらい。大量に買いだめしておいても安心です。
発泡スチロールを開けると、レシピの紙が透明のビニールに入っています(濡れないように)。
とりかわは5本ずつ真空パックに入っているので、食べたい分だけ食べれます。
包装に細かな気遣いがみられて嬉しいです。
☆調理
真空パックから取り出して弱火にしたフライパンで焼くだけです(油はいりません)。
めちゃくちゃ簡単すぎます。5分程度転がすだけです。
(解凍した場合は5~7分、冷凍の場合は8~11分コロコロするだけ!)
子供がいたら、ホットプレートでコロコロ楽しんで調理してくれそう!
普段、料理しない旦那様もコロコロ転がしてくれました(笑)
☆味
普段食べてる鶏皮とは全然違います。
外はカリッと香ばしくて、中はジューシー。思わず本数が進みます。
脂はあるけど、しつこくありません。
この商品になるまで5日間、焼いては寝かせてを繰り返しているためか独特な味わいがあります。
癖になります。野菜と食べたのですが、相性ピッタリ!
私は明太子ごはんと、旦那様はビールと食べましたらが、モリモリ食が進みました。
付属についている柚子ダレもこれまた最高!
とりかわのジューシーさに爽やかな柚子ダレで10本ぐらい追加で食べれます(笑)
さっぱりしていてパンチがあります。野菜にも合うし、豆腐などにも合いそうなさっぱりダレです。
これだけでも美味しい。ボトルで売ってほしいぐらいです。
☆後片付け
フライパンは油が出ているので洗剤で洗いますが、焦げ付いたりしませんので楽ちんです。
真空パックの袋等を捨てればいいだけなのでゴミもあまり出ません。
☆最後に
以前福岡旅行でとりかわを食べに行ったことがよみがえってきました。
福岡出身の友人が「ラーメンもお鍋もいいけど、一度とりかわ食べて!」と言われて食べたのですが、
予想以上に美味しくて香ばしくて絶品でした。
その絶品な「とりかわ」が自宅で食べれるなんて、こんなに嬉しいことはありません。
一口一口噛みしめるほど、ジューシーな味が口いっぱいに広がって幸せな気分になります。
いつもの食卓にもピッタリですし、友人とのパーティー等にもピッタリだと思います。
美味しくて調理も簡単なので、老若男女問わずプレゼントにも喜ばれると思います。
ヤミツキになるとりかわです!!
手間暇かけて作られているので難しいとは思いますが、若干価格が高いように感じます。
50本や100本で購入する時はもう少し価格を抑えるか、柚子ダレ1本付けてもらえると嬉しいなと思います。原材料や賞味期限のシールは発泡スチロールの下ではなくて、横側に貼ってあると見落とすことはないのかな、と思います。
更新日:2021年07月13日
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