ギフトセット（とりかわ25本入+柚子ダレ2本）やきとり
博多とりかわ長政
国産の希少な鶏皮だけを使った「鶏皮やきとり」です。3羽で1本分しかとれない皮下脂肪の少ない首の部位だけを使用し、博多独特の製法で1本1本手作りで丁寧に巻き上げました。仕込みに5日間もかけ、焼いては秘伝のタレに漬込んで寝かせを繰り返すことで、外はカリッ！と香ばしく中はジューシーに仕上げました。脂っこさは少なく、とりかわが苦手な方でも試してほしい逸品です。付属の「自家製柚子ダレ」はピリッと効いた爽やかな風味が博多本格とりかわとの相性抜群。味変も楽しい商品です。化粧箱に入って届くので、贈答用にもおすすめです。
〈博多名物とりかわの誕生秘話〉
とりかわの誕生は、とある焼き鳥店 大将が娘さんの苦手だった「とりかわ」を食べて欲しいと考えたのがはじまりです。
娘さんが食べ易いように「何日もかけ、何度も焼き余計な脂分を落とす」と考え現在のとりかわが誕生しました。
そして、「何日もかけ、何度も焼く」とこの独創的なアイデアが 名物「とりかわ」 を一斉風靡し博多の名物としたのです。
〈名物とりかわを店舗でも〉
ご家庭でご利用いただくのも良いですが、「博多とりかわ長政」は都内に7店舗展開しており、お店で召し上がっていただくことも可能です。
博多とりかわ長政店舗
URL：http://torikawa-nagamasa.com/
完成形だと思えるほどのレベルでした！
パッケージや説明書もしっかりしている！
フライパンで焼くだけなので簡単です！
10本でもけっこうなボリュームです！
普段から焼き鳥が好きで居酒屋や通販を利用する機会も多いのですが、こちらのとりかわは私にとってお気に入りとなりました。
【脂っぽさ】
とりかわは脂っぽいイメージが強いですよね。
食べ過ぎると胃もたれを起こしそうにもなります。
しかし、こちらのとりかわは脂身の少ない首の皮を使用し、さらに余分な脂をカットしているため凄く食べやすく驚きました！
【食感】
スーパーのとりかわをそのまま焼くと脂身が気になりますが、こちらのとりかわは
・モチモチしている
・肉のような食感も感じられる
この2点が特徴だと感じました！
【1食の適量本数】
見た目は小さいと口コミでも目立ちますが、実際に晩酌の際に食べてみると「1食5本」で調度良いと感じました。
多くても10本も焼けばお腹一杯になってきます。
女性は特に1パック(5本入り)から焼いてみても良いと思いますよ。
【付属のタレ】
付属にゆずダレが付いてきます。
実際に付けて食べてみましたが、かなり相性は良いと感じました。
上品な味わいにもなり、塩気も調度良いと言えます。
好みに合わせてわさびなどを追加すると違った味を楽しめるのでオススメですよ！
気になった点はほとんど見つかりませんでした。それほど満足度は高い商品だと言えます！
1つ小さなことですが気になったのは、「パックの切り口が上下逆ではないか？」という点です。フライパンで焼く際には串を押し出せば簡単ですが、私は串を掴んで好みの本数出すことができるように下側のほうが良いのではと感じました。その他は特に気になった点はございません。
更新日：2021年07月13日
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