渓流 どむろく 純米 720ml
遠藤酒造場
日本酒の原点に立ち作り出された「どぶろく」です。どぶろく特有の発泡感を活かしつつも、飲みやすく仕上がっているのが特徴。ビンの中で、酵母・丸米・麹菌が全て活性し作り出す、米の旨みが息づくやさしい甘みを体感できます。「プチプチ、シュワ～ッ」っと清涼感溢れるのど越しを堪能できます。
「渓流 どむろく純米」は遠藤酒造場に代々伝わってきた資料に基づいて忠実に仕込んだ秘蔵酒。
ビンの中でも発酵を続けているため、ガス抜きをしながら味と品質を保てるようキャップに特殊な工夫（特許）をほどこしました。
ビンを横にしてもこぼれませんが、保管時に長く横にしておくとガス抜きできずに酒がにじみ出ます。
冷蔵庫でなるべく立てて保存し、開封前にビンを静かに振って、沈殿しているもろみを均一にしてからお召し上がりください。
とろーっと爽やか
涼やかなﾎﾞﾄﾙ
とろーっと爽やか乳酸菌飲料かと思うほど
白くてほの甘くついつい二杯目を
蒸し暑い日に、夕刻を楽しみに冷蔵庫にどむろくを仕込みました。さて…さぁその時間が来て、丁寧に書いてある指導のように上下をひっくり返して栓を開けて…微炭酸がおさまってから小さなｸﾞﾗｽにﾄｸﾄｸ入れて…。うわぁあ、とろーっと滑らかな喉越し。そしてお味は…これは飲むヨーグルトのような乳酸菌飲料じゃないかしらん。白くてとろりとした姿がそんな風に思わせたのか、でもそのくらい爽やかなｻﾜｰ感があります。案外強いお酒なんだけれど、ほの甘さがあってもう少し、もう少しって飲んじゃいます。甘さは食事にも邪魔にならず、わたしは食前に一杯…そして食後に一杯堪能致しました。こういう何時もと違うお酒が食卓にあるって楽しいですね。
更新日：2021年07月09日
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