天日塩を使った自然由来調味料ギフト
しぜん堂

5種類の無添加素材の調味料届きました。
ずっしりと重い！
瓶が割れないように丁寧にされており、これなら贈り物でも向いていると思いました。

まずは楽しみにしていたマザーソルトから。
一つずつの粒子が大きい！袋から触ってもシャリシャリとした普段使うお塩とは見た目からも違います。
ステーキにこちらお塩を付けて焼いて頂きました。
マザーソルトは粒が大きいからかじわーっと塩味が広がり、口の中で深みのある味わいに変化します。単純な塩辛いではなく、さっぱりしながらもしっかりと深みのある味わいで美味しい。

マザーシューガーはさとうきびということで、こちらでクッキーを焼きました。
普段からお菓子作りはしてますが、さとうきびを使用したクッキーは初めてです。
食べてみると分かりやすい味の違いに驚きました。同じ分量なのに、さとうきびは上品で優しい甘味。後味も甘ったるくなく上品な余韻です。さすが自然由来の調味料だと実感しました。

たまりしょうゆとすを使用して茄子と万願寺とうがらしの酢漬けを作りました。
すには、既にお砂糖が入っていると書いてあったので味付けはこの2つ。
最後に鰹節を散らして、これだけでとっても美味しいお味になりました。
たまり醤油のコク深さ、米酢のさっぱりとしたコク、2つの調味料だけとは思えない、奥深いコクのある味わいになりました。

あわせみそは、味噌汁といんげんと人参の胡麻和えに少し入れてみました。
普段は米みそと麦みその合わせみそを使用していますが、こちらは米みそと豆みそということで色味も異なりますが、お醤油と同様に少量でもコク深い味わいを感じました。

5種類どれも普段使用している調味料とは思えない、新しい顔を発見できました。
自然由来の調味料は興味が使用することもありますが、自分がしっている自然由来の中でもまた違った味わいでした。
特にマザーソルトは非加熱、1年熟成という製造方法で見た目や味わいからもお塩の概念が変わるような深みのある味わいでした。
国産野菜や国産お肉を選ぶように、調味料も自然由来のものに見直すきっかけになるセットだと感じました。
誰もが使用する調味料は、小さなお子さんがいるご家庭や、健康が気になる父や母への贈り物でも喜ばれると感じました。
安心安全の自然由来の調味料は大切な人に食べてもらいたい商品だと思いました。