マール・ザ・チーズケーキ
京都 北山 マールブランシュ
しっかり目の焼き目も香ばしい「バスクチーズケーキ」です。クリーミーでコクのあるクリームチーズをたっぷり使用し、外は香ばしく中はトロッとレアな食感が特徴。 濃厚でクリーミーなクリームチーズの旨味がぎゅっと凝縮されたチーズケーキです。シンプルなレシピながら、匠の火入れによる絶妙な火加減とタイミングで素早く高温で焼き上げています。窯から出した後の余熱でじっくり、中がレアな食感を残すように火を入れます。よりまろやかな味わいになるよう、一晩寝かせて仕上げています。焼き目の香ばしい風味、とろけるようなチーズの美味しさを楽しめます。
濃厚でクリーミーなくちあたり。クリームチーズの旨味がぎゅっと凝縮されたチーズケーキが誕生しました。シンプルなレシピながら、匠の火入れによる絶妙な火加減とタイミングで中にレアな食感が残るよう素早く高温で焼き上げ、釜から出した後は余熱の力でじっくりと・・・。よりまろやかな味わいになるよう、一晩寝かせたら出来上がり!焼き目の香ばしい風味、とろけるようなチーズの美味しさをお楽しみください。
お召し上がりの際にはカットしてから、室温に15~25分ほど置いていただくと、中心がトロリとし、より美味しくお召し上がりいただけます。
ふんわり濃厚でクセになる!
チーズケーキが大好きで、届くのを今か今かと待ち望んでいました!
時間通り到着して、手に取ると思ってた以上にズッシリと嬉しい重みがありました。
待ちきれなくて、到着後にすぐ半分位を2人で味見。。。
スプーンが引っかかることなく、ストンと入ります。
そのくらいふんわり柔らかい生地です。
お味はというと、「The 濃厚」!
濃厚だけど、ふんわりしていて優しい口どけなので重くない!
食後なのに無限に食べてしまいそうでした、恐るべし。
一緒に食べた彼は、チーズケーキを好んで食べる方ではないんですが「うま!」「やばい」「うめえ〜〜」と1口食べる事に感動していました。笑
彼も私も大変気に入ったので、今度は是非購入させていただきます♪
更新日:2021年07月05日
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