おくたまスモーク（ニジマス）
waen

日にち時間通りに届きました。
箱を開けると、ニジマスの燻製が１匹入っていました。袋の上からでも、燻製の香りがしてきました。
袋から出してみると、さらに燻製の香りが豊かに香ってきました。そのままでも食べる事が出来るので、開けてすぐに食べたくなってしまいました。
電子レンジで、３０秒ほど温めるとよりおいしく食べられると、HPに書いてあったので、温めてから食べてみました。
燻製の芳醇な香りで、身がぎゅっと締まっていて、噛めば噛むほど、ニジマスの旨みを感じて、ニジマスの美味しさと香りがお口の中に広がりました。食塩のみのシンプルな味付けで、素材の旨みを引き出していると思いました。川魚の臭みは、一切なくて、とても美味しいと思いました。骨がありますが、取りやすいので、安心して食べる事が出来ました。
ビールや、日本酒によく合って、おつまみにぴったりでした。黒いストーンプレートにのせて、おしゃれな食卓になりました。奥多摩の景色を思い浮かべながら食べて、飲んで、心地よい気分になれました。
常温で保存出来るので、おつまみにストックしておきたいと思いました。川魚が好きなお友達へのギフトにしたいと思いました。