むなかた牛 塩もつ鍋セット
すすき牧場 むなかた牛
むなかた牛専門店の「むなかた牛塩もつ鍋セット」。健康に配慮し飼育された『むなかた牛』は、肉の旨味もさることながら、モツもクセがなく食べやすいのが特徴です。その中でも大腸や小腸の「白モツ」のみを厳選して使用しています。モツに合わせるのは「塩もつ鍋スープ」。しょうゆ味や味噌味などが一般的ですが、素材の味を最大限味わえるよう、塩スープというシンプルな味に仕上げました！最後に付属の「ラーメン麺」で、細麺にスープが絡んだ〆の塩ラーメンを堪能できます。
もつ鍋を冷凍のままお鍋に入れて調理も出来ますが、より美味しく作るには、もつを冷凍庫より冷蔵庫に移し、約半日かけて解凍し、煮込む前に熱湯でサッと湯通しすることで、余分なアクが取れ、美味しさに差が出ます。
ぷりぷりでシンプルながらコク旨い塩もつ
綺麗に包装されて届きます
なんでも、ふるさと納税サイトの「ふるさとチョイス」の中にある「鍋部門ランキング」で全国1位を獲得したこともあるという「むなかた牛塩もつ鍋セット」。期待値が高いだけにお味や価格とのバランスが気になるところでしたが、ヘルシーな『むなかた牛』はとてもぷりぷりであまく、食べやすくておいしい！
牛のもつ鍋ときくと、しょうゆ味や味噌味など味がしっかりついたものなのかなというイメージがありましたが、こちらのもつのお味は、あっさりとしつつコクのあるお塩がベースのスープになっています。ですが、味が薄いなどといった物足りなさはまったくなく、素材本来のうま味やあま味を存分に味わえました！
それにシンプルなお味でくさみもないので、お酒にもソフドリにもとてもよく合います。自宅での鍋パーティーや、食品ギフトとしてかなり優秀なのではないかなと思いました！
付属にはシメのためのお餅のサービスなど、変わったサービスがあると印象に残りやすいかなと思いました！
更新日：2021年06月16日
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