生干ホタルイカ 70g
鮮魚屋
新鮮なホタルイカを生のまま丁寧に素干しにした「生干ホタルイカ」です。干すことでホタルイカの旨味が凝縮され、口に入れた瞬間に広がる深いコク、噛めば噛むほどに染み出る旨味が楽しめます。そのままでも味わい深い商品ですが、軽くあぶると旨味が倍増します。数種のメディアでも取り上げられた商品。おつまみにはもちろん、おやつにもおすすめです。
軽く炙ることで香ばしさが加わり、ホタルイカの旨味が倍増!
そのままも良し、炙るも良し、お好みの味でお楽しみください。
日本酒にぴったりのおつまみ
宅急便コンパクトの箱に入った生干ホタルイカが届きました。思ったよりパッケージが小さいかなと思い開けてみると、ホタルイカが袋いっぱいに入っていました。炙って食べると美味しいと書いていたので、ホイルに乗せトースターで焦げない程度に炙ってみました。香りは焼いたスルメです。この香りだけでもお酒が進みそうです。早速、焼きたてを食べてみるとホタルイカが柔らかくなり、イカのワタの味もしっかりしていました。スルメほど硬く無いので、お子様でも食べれそうですね。小さいけれど噛めば噛むほどイカの旨味が出てくるので、おつまみはこれだけで充分です。主人も美味しかったようで、いつもより日本酒が進んでいたように思えます。手軽に食べれて日本酒に合う美味しいおつまみです。
ホタルイカを出してみると、くっついていて塊で出てきたので、もう少しバラけていると出しやすいかなと思いました。
更新日:2021年06月16日
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