生干ホタルイカ 70g
鮮魚屋

生干しほたるいかをお届けいただきました。
早速、開けてみると、袋の中から磯のいい香りがします。
丸干しで、一つ一つが大きい印象。

まずは軽く炙って実食。口に入れてすぐの感想は「…うん？思っていたよりも味があまりしない？」でした。それもそのはず、いつも食べ慣れている乾物は、食塩が入っていましたが、この商品は食塩無添加なので、塩気は強くありません。しかし、噛むごとに、素材がもつ塩気とともにワタの苦味と旨味が出てくるので、物足りなさは感じませんでした。むしろ塩辛いものが苦手な私には丁度いい塩加減だと思いました。
塩分の取り過ぎも防げるので、おやつに食べることもできそうです。

また、これを料理に使っても美味しくなりそうだなと思い、炊き込みご飯に入れてみました。ほたるいかのコクと旨味がご飯に滲みて、ほのかに磯の香りがする炊き込みご飯が完成。ほたるいかも水分を吸って生の状態と同じようにぷっくりするので、具材として楽しむことができます。

生のほたるいかがスーパーに置かれていないことが多く、なかなか食べられずにいましたが、これなら好きなタイミングで食べられるのでありがたいです。

チャックなどが付いていない簡易的な袋に入っている点が気になりました。たくさん入っていたので、数回に分けて使えるよう、ジップロックのような密閉できる袋にしていただけるとさらに使いやすいなと思いました。