オリーブ牛ロースステーキセット / 2人前
肉のヒガシハラ

ステーキ・ハンバーグ・骨付き鶏をいただきました。
ステーキ→お肉が脂も身も甘いことに驚きました。
焼く時間の30分-1時間ほど前に常温にしておくことで熱の通りが早くなり、焼きムラを防げるとのことだったので、常温にして塩・コショウ・ドライレモン・ドライジンジャーなどふりかけておき下準備をしました。良く熱したフライパンに脂を少々入れ、強火でさっと焼きました。
お肉本来の味をシンプルにいただくことで旨みをとても感じました。わさびと岩塩でいただくのがオススメです。フライパンに残った旨みたっぷりの脂でお野菜を炒めたりガーリックライスを作るのも最高です。
ハンバーグ→本格的なお店で食べる味です。こちらも表面は強火で焼き、弱火にして中を焼くイメージで調理しました。ソースは何種類か自身で用意しましたが、結果何もつけない方がダイレクトに味がわかり一番おいしかったです。
骨付き鶏→グリルでじっくり焼きました。ジューシーでスパイシーなこの感じはお酒にもぴったりです。
大満足です。

ギフト用ラッピングがどのようなものなのか、拝見したいです。