ギフトセット(とりかわ25本入+柚子ダレ2本)やきとり
博多とりかわ長政
国産の希少な鶏皮だけを使った「鶏皮やきとり」です。3羽で1本分しかとれない皮下脂肪の少ない首の部位だけを使用し、博多独特の製法で1本1本手作りで丁寧に巻き上げました。仕込みに5日間もかけ、焼いては秘伝のタレに漬込んで寝かせを繰り返すことで、外はカリッ!と香ばしく中はジューシーに仕上げました。脂っこさは少なく、とりかわが苦手な方でも試してほしい逸品です。付属の「自家製柚子ダレ」はピリッと効いた爽やかな風味が博多本格とりかわとの相性抜群。味変も楽しい商品です。化粧箱に入って届くので、贈答用にもおすすめです。
〈博多名物とりかわの誕生秘話〉
とりかわの誕生は、とある焼き鳥店 大将が娘さんの苦手だった「とりかわ」を食べて欲しいと考えたのがはじまりです。
娘さんが食べ易いように「何日もかけ、何度も焼き余計な脂分を落とす」と考え現在のとりかわが誕生しました。
そして、「何日もかけ、何度も焼く」とこの独創的なアイデアが 名物「とりかわ」 を一斉風靡し博多の名物としたのです。
〈名物とりかわを店舗でも〉
ご家庭でご利用いただくのも良いですが、「博多とりかわ長政」は都内に7店舗展開しており、お店で召し上がっていただくことも可能です。
博多とりかわ長政店舗
URL:http://torikawa-nagamasa.com/
甘辛味付けが最高!
25本セットとのことで、食べきれるのかボリュームが心配でしたが冷凍で届き、小分けしてあったので必要な分だけ解凍できてよかったです!
調理法方は簡単で、冷凍のままフライパンで弱火でコロコロ転がしたら完成です!!あっという間に暖まります!!鶏皮だから、味気ないのかなと思っていましたがぷりぷりとした食感で、弾力もあり食べ応えありました!しっかりと最初から甘辛く
味付けしてあるのでそのまま食べても美味でした!
付属の柚子だれで途中から味変も楽しめてよかったです!!柚子だれがすごく美味しくて、鶏皮との愛称抜群でした!
たっぷり25本ありましたが美味しさのあまりにあっという間に平らげてしまいました!!
丁寧な梱包で味も美味しくギフトとして送るのも、自宅用に購入するのもありだなと思いました!
更新日:2021年05月28日
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