野菜計画×estacion 「野菜餃子」
野菜計画
特別栽培野菜をふんだんに使用した、醤油のいらない「野菜餃子」です。estacionの野堀シェフが監修し、餡には、キャベツ、白菜のほか生姜やニンニクなどの香味野菜、豚肉はイベリコ豚を使用したこだわりの詰まった一品。素材の味を引き立てつつ、しっかりと味がついているので、醤油なしで食べられます。餃子工房ヨコミゾにてオリジナルの無添加の肉厚の皮に、半手包み機を使用して、具材をつぶさないように、丁寧に作り上げました。1粒約35gと市販の餃子の約1.5倍のボリューム満点の大粒餃子です。
味付けをしっかりとさせ自称しょうゆのいらない餃子です。
味付けをしっかりすることで、食べやすいではなく、お店の味の餃子にしました。
皮ももちろん無添加です。野菜餃子は野菜がたっぷり入っていますが、お肉も入っていて、お肉もイベリコ豚をミックスしたりと、シェフらしい味のしっかりした大人向けの餃子になりました。
素材・味付け・調理とおいしさをたっぷり詰め込みました。調理方法：下記HP参照
https://yasaikeikaku.com/RLrpYoC2/gyoza
野菜たっぷり！
大きめです
楽しみにしていた野菜餃子♪
いざ箱の中を開けてみるとそこには綺麗に包装された餃子達が。ホームページにも書いてある通り餃子は市販のものより少し大きめでぷっくりしています♪
1つ1つとても綺麗に作られており、見るからに美味しそうです。餃子にはタレと焼き方の説明書も付属してくれておりました！
そして遂に実食。説明書の通り焼いてみるととても綺麗に焼くことができました。付属のタレを付けて一口パクっ。食べた瞬間とても良い風味が口いっぱいに拡がります。野菜がたっぷりでその中に豚の風味がガツンときます♪歯応えもあるのでとても食べ応えがあり、がっつり餃子を食べたい方にはとてもおすすめです！
また餡の滑らかさがとても良く、口当たりも最高！
ご飯時にお酒時に餃子単品で食べたい時にも至福の時間を過ごせると感じました♪餃子好きにはたまらない、そんな一品でした♪
更新日：2021年05月07日
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