野菜計画×estacion 「野菜餃子」
野菜計画
特別栽培野菜をふんだんに使用した、醤油のいらない「野菜餃子」です。estacionの野堀シェフが監修し、餡には、キャベツ、白菜のほか生姜やニンニクなどの香味野菜、豚肉はイベリコ豚を使用したこだわりの詰まった一品。素材の味を引き立てつつ、しっかりと味がついているので、醤油なしで食べられます。餃子工房ヨコミゾにてオリジナルの無添加の肉厚の皮に、半手包み機を使用して、具材をつぶさないように、丁寧に作り上げました。1粒約35gと市販の餃子の約1.5倍のボリューム満点の大粒餃子です。
味付けをしっかりとさせ自称しょうゆのいらない餃子です。
味付けをしっかりすることで、食べやすいではなく、お店の味の餃子にしました。
皮ももちろん無添加です。野菜餃子は野菜がたっぷり入っていますが、お肉も入っていて、お肉もイベリコ豚をミックスしたりと、シェフらしい味のしっかりした大人向けの餃子になりました。
素材・味付け・調理とおいしさをたっぷり詰め込みました。調理方法:下記HP参照
https://yasaikeikaku.com/RLrpYoC2/gyoza
味付けしっかりのジューシーな餃子!
届くのを楽しみにしていました!希望通りの時間にきちんと届きました。箱を開けてみると、餃子の焼き方を書いた紙も入っていました。冷蔵庫で保管し、説明通りに焼いてみました。様子を見ながら焼いてみましたが、説明どおりの時間でちゃんと焼くことができました。
食べてみると皮は柔らかくてモチモチしていました。肉汁が溢れてきて、とてもジューシーだと感じました。お肉に味付けがされているのもお肉を一口食べて気づき、ほのかにニンニクの味がするのも感じられました。味付けのある餃子ははじめて食べたのですが、醤油をつけて食べる餃子とは少し違って美味しいなと思いました。
今回はアリッサソースもついており、アリッサでも食べてみました。アリッサソースを初めて食べたということもあり、慣れない味ではありましたが、普段と違う餃子が楽しむことができて、よかったです!
家族で餃子が食べたい時にぴったりだと思いました。
今回は1パックだったのですが、箱がかなり大きめだなと感じました。焼き方の説明の書いた紙があり、とてもありがたかったのですが、焼き方など少し読みにくく感じました。
更新日:2021年04月30日
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