葵の本格水炊き（2～3人前）
もつ鍋水炊き　徳川

水炊きの品物が冷凍で届きます。
届いた中にレシピが細く書いてあるので、その通りに食べてみた感想です。

先ずはスープだけを飲んでみました。
柚子胡椒とネギを入れて飲んでみました。臭みが全くなく鶏の出汁がしっかり出ていてそのままでも充分な美味しさで食べれると思います。
ひと口食べた瞬間お肉が柔らかく口の中で溶けてしまうお肉です。つくねは歯ごたえがしっかりしたつくねなので味わいながら食べてもらえると思います。

次に野菜を入れたときのスープの味ですが野菜を入れる事で、先程と違った甘みのあるスープとなり2種類のスープが味わえました。
最後の締めとしてご飯を入れ雑炊パターンと、うどんを入れて試してみました。スープに絡みやすいので雑炊でもうどんでもどちらでもオススメできて最後の一滴まで美味しく食べれる水炊きです。

日本酒やワインと一緒に食べてみましたがどちらも合うお酒で水炊きが美味しく食べれるかと思います。

火加減によってはスープが濃くなると書いてありましたが、最後の締めの時なのか初めから強火は良くないのか書いてもらえたらと思いました。