炭火焼き鶏飯4合(ギフト)
炭火焼き鶏飯 川田屋
- 米・粉類 カテゴリ
奄美大島の郷土料理「鶏飯」が手軽に楽しめるセットです。「鶏飯」とは、ほぐした鶏肉や錦糸卵などの具材と薬味をご飯の上にのせ、丸鶏を煮て取ったス-プをかけて食べる料理のこと。メインの鶏肉は、鹿児島知覧産さつま知覧鶏の「種鶏」のみを厳選して使用。弾力のある歯ごたえと、噛めば噛むほどに溢れる旨味が特長です。鶏肉の旨みと香りを増幅させるため、職人が丁寧に炭焼きしてます。特製昆布エキスに漬け込むことで、九州郷土料理ならではの、ガツンとくる旨さを十分に堪能できます。米は、最も鶏飯に合う「奈良県吐田米」をセレクト。鶏肉、米、鶏、刻み海苔がセットになり、風呂敷包まれた状態で届くので、ギフトにもおすすめです。
まずはお米を研ぎ、5分水に浸してください。その後2合の線まで水を入れてから鶏飯具材を入れます。あとは通常モードで炊飯スイッチを押すだけです。鶏飯具材自体に昆布エキス等が含まれてますので、調味料は必要ありません。炊き上がった鶏飯を全体に混ぜてからお召し上がりください。1杯目はそのまま、2杯目は温めた付属の鶏ス-プをご飯にかけお召し上がりください。お薬味として刻み葱、刻み海苔などをトッピングして頂くのもお薦めです。
炭火の良い香りが部屋中に広がりました!
大きな荷物が届いたと思い箱を空けてみると、桜色の風呂敷に包まれた立派な詰合せが届きました。おせちのようです!
早速焚いてみました。我が家ではバーミキュラを使っており、炊き込みご飯モードはないので、説明書を見ながらお米を研いで水に5分浸し、その後具材をのせて炊いてみました。
炊けてくるととってもいい香りが!楽しみにして開けてみると若干芯が残ってしまいました。慌てて水を足して炊き直したら今後はばっちり、ホカホカの鶏ごはんが完成しました。バーミキュラもしくは炊き込みご飯モードがない場合は浸水時間をもう少し取った方がいいのかもしれませんね。
この鶏ご飯に合う専用のお米、スープもセットで付いており、我が家では薬味で海苔や白ごま、ネギなどを用意してスタンバイしました。
まずはそのままで一杯、炭火鶏は噛めば噛むほど味が出ていつまでも口の中で味わっていたいくらい美味しかったです。またご飯にもうっすら上品なだしの味がついており、まさにお店で食べているかのような贅沢感を味わうことが出来ました。
このままだと全部食べてしまいそうな気持をぐっと押さえて、2杯目は付属のスープと薬味を入れてお茶漬けで頂きました。
スープ自体はとてもあっさりした味なのですが、ご飯と合わせるとこれまた違った味わいであっという間に夫と二人で食べてしまいました。
2回分入っているセットなので、次は溶き卵を入れてお雑炊にしてみようかなと思います。
そのままでももちろん美味しいですし、色んなアレンジができるので色んな楽しみ方が出来る素敵なセットでした。
風呂敷や箱、空けた時の感動など、ギフト利用でとてもおすすめですので、友人の結婚祝いや目上の人などへの贈り物にぴったりだと思います!
更新日:2021年04月20日
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